Proja sa Sirom(ํ๋ก์ผ ์ฌ ์๋กฌ (ํํ ์น์ฆ ์ฅ์์๋นต))
์งญ์งคํ ์ฅ์์๋นต์ธ ํ๋ก์ผ ์ฌ ์๋กฌ์ ์ธ๋ฅด๋น์ ์๋ฆฌ์ ๊ธฐ๋ณธ์ผ๋ก, ์ข ์ข ๊ณ๋ค์ ์๋ฆฌ๋ ๊ฐ๋ฒผ์ด ์์ฌ๋ก ์ ๊ณต๋ฉ๋๋ค. ํธ์ฌํธ์ฌํ ์๊ฐ๊ณผ ํํ ์น์ฆ์ ์งญ์งคํ ํ๋ฏธ๊ฐ ํน์ง์ ๋๋ค.

๐ง ์ฌ๋ฃ
- 200 g ์ฅ์์๊ฐ๋ฃจ(๊ณ ์ด ์ ์)
- 100 g ๋ค๋ชฉ์ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ
- 200 g ํํ ์น์ฆ(๋ถ์ ๊ฒ)
- 3 large ๋ฌ๊ฑ
- 200 ml ์๊ฑฐํธ
- 100 ml ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ
- 1 tsp ๋ฒ ์ดํนํ์ฐ๋
- 0.5 tsp ์๊ธ
๐จโ๐ณ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ
- 1
์ค๋ธ์ 200ยฐC (400ยฐF)๋ก ์์ดํ๊ณ ๋ฒ ์ดํน ํฌ์ ๊ธฐ๋ฆ์ ๋ฐ๋ฆ ๋๋ค.
- 2
ํฐ ๋ณผ์ ์ฅ์์๊ฐ๋ฃจ, ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ, ๋ฒ ์ดํนํ์ฐ๋, ์๊ธ์ ๋ฃ๊ณ ํ์ ์ต๋๋ค.
- 3
๋ค๋ฅธ ๋ณผ์ ๋ฌ๊ฑ์ ํ๊ณ ์๊ฑฐํธ์ ๊ธฐ๋ฆ์ ๋ฃ์ ํ ์ ์์ผ ๋๊น์ง ํ์ ์ต๋๋ค.
- 4
์ก์ฒด ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ๋ง๋ฅธ ์ฌ๋ฃ์ ๋ถ๊ณ ์์ผ ๋๊น์ง๋ง ๊ฐ๋ณ๊ฒ ์์ต๋๋ค. ๋๋ฌด ๋ง์ด ์์ง ์๋๋ก ํฉ๋๋ค.
- 5
๋ถ์ ํํ ์น์ฆ๋ฅผ ๋ถ๋๋ฝ๊ฒ ์์ด์ค๋๋ค.
- 6
๋ฐ์ฃฝ์ ์ค๋น๋ ๋ฒ ์ดํน ํฌ์ ๋ถ๊ณ ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ํด์ค๋๋ค.
- 7
25-30๋ถ ๋์ ๊ตฝ๊ฑฐ๋, ๊ฐ์ด๋ฐ ๊ผฌ์น๋ฅผ ์ฐ๋ ์ ๋ ๊นจ๋ํ๊ฒ ๋์ค๊ณ ์๋ฉด์ด ํฉ๊ธ๋น ๊ฐ์์ด ๋ ๋๊น์ง ๊ตฝ์ต๋๋ค.
- 8
๊น์ด ์ฝ๊ฐ ๋น ์ง๋ฉด ์ฌ๊ฐํ์ผ๋ก ์๋ผ๋ ๋๋ค.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ
- โ๋ ๋ถ๋๋ฌ์ด ์๊ฐ์ ์ํด ์ฅ์์๊ฐ๋ฃจ๋ ๊ณ ์ด ์ ์๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ธ์.
- โ์ก์ฒด ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ๋ง๋ฅธ ์ฌ๋ฃ์ ๋ฃ์ ํ ๋ฐ์ฃฝ์ ๋๋ฌด ๋ง์ด ์์ง ๋ง์ธ์.
- โํ๋ก์ผ๋ ๋ฐ๋ปํ ๋ ๊ฐ์ฅ ๋ง์์ต๋๋ค.
โจ ๋ณํ ์์ด๋์ด
์ด ๋ ์ํผ๋ฅผ ๋๋ง์ ์คํ์ผ๋ก ๋ฐ๊พธ๋ ์๊ฐ
- ๋ค์ง ์ ์ ํ ๋์ด๋ ํ์ฌ๋ฆฌ๋ฅผ ์ถ๊ฐํ์ฌ ํ๋ฏธ๋ฅผ ๋ํ์ธ์.
- ์ฝํฐ์ง ์น์ฆ๋ ๋ถ๋๋ฌ์ด ํฐ ์น์ฆ ๋ฑ ๋ค๋ฅธ ์ข ๋ฅ์ ์น์ฆ๋ฅผ ๋ฃ์ด๋ณด์ธ์.
- ๋ ๋ฌ์ฝคํ ๋ง์ ์ํ๋ฉด ์๊ธ์ ์ค์ด๊ณ ์คํ 1 ํฐ์ ์ ์ถ๊ฐํ์ธ์.