👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 볼에 강판에 간 브레드프루트, 밀가루, 계란, 다진 양파, 다진 마늘, 카레 가루, 강황 가루, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 되직한 반죽을 만듭니다.

2. 2

   깊은 팬이나 냄비에 식물성 기름을 붓고 중고온으로 가열합니다.

3. 3

   기름이 뜨거워지면 브레드프루트 반죽을 숟가락으로 떠서 뜨거운 기름에 조심스럽게 넣습니다. 팬에 너무 많이 넣지 않도록 합니다.

4. 4

   튀김이 양면 모두 황금빛 갈색으로 익고 속까지 조리될 때까지 3-4분간 튀깁니다. 구멍 뚫린 국자로 건져내 키친타월에 올려 기름기를 제거합니다.

5. 5

   카레 딥 소스를 만듭니다: 작은 냄비에 기름 1큰술을 두르고 가열합니다. 카레 잎을 넣고 향이 날 때까지 1분간 볶습니다. 강판에 간 생강과 다진 청고추(사용할 경우)를 넣고 1분 더 볶습니다.

6. 6

   코코넛 밀크를 붓고 약한 불에서 끓입니다. 가끔씩 저어가며 소스가 살짝 걸쭉해질 때까지 5-7분간 끓입니다. 맛을 보고 소금으로 간을 맞춥니다.

7. 7

   따뜻한 브레드프루트 튀김을 따뜻한 카레 딥 소스와 함께 냅니다.