👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 넣고 중불로 달굽니다.

2. 2

   다진 양파를 넣고 부드럽고 투명해질 때까지 약 5-7분간 볶습니다.

3. 3

   다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

4. 4

   토마토 페이스트를 넣고 1-2분간 계속 저어가며 볶습니다.

5. 5

   다진 토마토, 타임, 카레 가루(사용하는 경우), 고추(사용하는 경우)를 넣고 잘 섞어줍니다.

6. 6

   소스를 끓이기 시작한 후 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 약 15분간 끓여 풍미가 어우러지고 토마토가 풀어지도록 합니다.

7. 7

   혼합 채소를 냄비에 넣고 소스로 코팅되도록 잘 섞어줍니다.

8. 8

   소스가 너무 걸쭉하면 물이나 채소 육수를 추가합니다. 뚜껑을 덮고 채소가 부드럽지만 물러지지 않을 때까지 15-20분 더 끓입니다.

9. 9

   기호에 맞게 소금과 후추로 간을 합니다. 부드럽게 섞습니다.

10. 10

    따뜻하게 곁들임 요리나 가벼운 메인 요리로 냅니다.