👨‍🍳 조리법

1. 1

   모든 채소를 깨끗이 씻으세요. 시금치와 토란 잎은 굵게 다지고, 오크라는 손질해서 썰고, 양파와 토마토는 다지세요.

   💡 전문가 팁: 잎채소는 흙을 제거하기 위해 깨끗이 헹궈주세요.
2. 2

   큰 냄비나 더치 오븐에 식용유를 두르고 중불로 달군 후, 다진 양파를 넣고 5분 정도 부드러워질 때까지 볶으세요.

3. 3

   다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶으세요. 그런 다음 다진 토마토를 넣고 5-7분 정도 뭉그러지기 시작할 때까지 볶으세요.

4. 4

   다진 시금치, 토란 잎, 썬 오크라를 넣고 섞으세요. 코코넛 밀크와 채소 육수를 붓고 끓기 시작하면 약한 불로 줄이세요.

   💡 전문가 팁: 채소가 숨이 죽어 양이 줄어들 것입니다.
5. 5

   냄비 뚜껑을 덮고 최소 30분 또는 채소가 부드러워지고 맛이 어우러질 때까지 약한 불에서 뭉근하게 끓이세요. 가끔 저어 눌어붙지 않도록 하세요.

   💡 전문가 팁: 오크라가 스튜를 자연스럽게 걸쭉하게 만드는 데 도움이 됩니다.
6. 6

   소금과 갓 간 후추로 간을 맞추세요. 밥, 생선 또는 고기와 함께 곁들임 요리로, 또는 가벼운 채식 메인 요리로 따뜻하게 내세요.

   💡 전문가 팁: 내기 전에 맛을 보고 간을 조절하세요.