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Poisson Cru au Lait de Coco(코코넛 밀크 생선회 (Poisson Cru au Lait de Coco))

Name: Poisson Cru au Lait de Coco
Prep time: PT20 minutes
Cook time: PT0 minutes
Total time: PT20 minutes
Yield: 4
Cuisine: Seychelles
Ingredients: 500 g 단단한 흰살 생선 (예: 참치, 만새기, 도미) (스시 등급, 2.5cm 큐브 모양으로 썬 것); 120 ml 신선한 라임 주스 (약 4-6개의 라임에서 짜낸 것); 200 ml 신선한 코코넛 밀크 (진하고 설탕이 들어가지 않은 것); 1 medium 적양파 (곱게 다진 것); 1 medium 토마토 (씨를 제거하고 곱게 다진 것); 1/2 medium 오이 (씨를 제거하고 곱게 다진 것); 1 small 신선한 고추 (예: 새눈 고추) (곱게 다진 것, 덜 맵게 하려면 씨 제거 (선택 사항)); 1/4 cup 신선한 고수 (실란트로) (다진 것); to taste 소금; to taste 후추

라임 주스와 코코넛 밀크에 절인 신선한 생선 요리로, 세이셸의 상징적인 요리이며 주로 애피타이저나 가벼운 식사로 즐깁니다.

준비 시간20 minutes

조리 시간0 minutes

총 시간20 minutes

1회 제공량4

난이도Easy

원본· Feb 8

나만의 버전 만들기

👨‍🍳 조리법

1
큐브 모양으로 썬 생선을 비금속 볼에 담습니다.
2
생선 위에 라임 주스를 부어 모든 조각이 잠기도록 합니다. 약 10-15분 동안, 또는 생선이 불투명해지고 산에 의해 '익을' 때까지 재워둡니다.
3
라임 주스의 대부분을 따라내고 약간만 남겨둡니다.
4
생선이 담긴 볼에 코코넛 밀크, 다진 적양파, 토마토, 오이, 고추(사용할 경우), 고수를 넣습니다.
5
모든 재료를 부드럽게 섞습니다.
6
기호에 맞게 소금과 후추로 간을 합니다. 다시 부드럽게 젓습니다.
7
맛이 어우러지도록 최소 15분간 냉장 보관한 후 서빙합니다.

요리 기록 추적

💡 전문가 팁

✓가장 신선하고 품질 좋은 생선을 사용하세요.
✓매운맛은 취향에 따라 고추 양을 조절하세요.
✓더 풍부한 맛을 원하면 갓 간 코코넛으로 직접 코코넛 밀크를 만들어 사용하세요.
✓생선이 라임 주스에 완전히 잠겨 제대로 '익도록' 하세요.

✨ 변형 아이디어

이 레시피를 나만의 스타일로 바꾸는 영감

아삭한 식감과 색감을 더하기 위해 곱게 썬 피망을 추가하세요.
은은한 따뜻함을 위해 곱게 간 생강을 약간 넣으세요.
곁들임으로 찐 밥이나 빵프루트를 곁들여 보세요.

🏷️ 태그

Seychellois Seafood Appetizer Raw Coconut Lime

🍽️ 잘 어울리는 조합

와인 페어링

🍇Pinot Grigio / Pinot Gris 🍇Sauvignon Blanc 🍇Albariño 🍇Vermentino

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