👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 200°C (400°F)로 예열합니다. 오븐용 그릇에 기름을 살짝 바릅니다.

2. 2

   생선 양면에 몇 개의 대각선 칼집을 냅니다. 이렇게 하면 양념이 잘 배어들고 고르게 익습니다.

3. 3

   작은 볼에 라임 즙, 간 생강, 다진 마늘, 다진 스코치 보닛 고추(사용하는 경우), 소금, 후추를 넣고 섞습니다.

4. 4

   생선 전체에 양념을 골고루 발라주며, 뱃속과 칼집 안쪽까지 꼼꼼하게 문지릅니다. 얇게 썬 양파를 각 생선의 뱃속에 채워 넣습니다.

5. 5

   양념한 생선을 준비된 오븐용 그릇에 담습니다. 식용유를 뿌립니다.

6. 6

   25-30분 동안 굽거나, 생선이 완전히 익고 포크로 쉽게 살이 분리될 때까지 굽습니다. 굽는 시간은 생선 크기에 따라 달라집니다.

7. 7

   뜨거울 때 내고, 원하면 신선한 라임 웨지를 곁들여 장식합니다. 담백한 밥이나 간단한 샐러드와 잘 어울립니다.