👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 팜유를 두르고 중불로 달굽니다. 다진 양파를 넣고 5-7분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘, 간 생강, 다진 스코치 보넷 페퍼를 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   토마토 페이스트를 넣고 2분 동안 계속 저어가며 볶습니다.

4. 4

   으깬 또는 다진 토마토를 넣고 5분 동안 볶아 맛이 어우러지도록 합니다.

5. 5

   채소 육수를 붓고 끓입니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

6. 6

   썬 오크라와 다진 피망을 넣습니다. 오크라가 부드러워질 때까지 10-15분 동안 끓입니다.

7. 7

   생선 덩어리를 스튜에 조심스럽게 넣습니다. 뚜껑을 덮고 생선이 완전히 익어 쉽게 부서질 때까지 10-15분 동안 끓입니다. 생선이 으깨지지 않도록 너무 많이 젓지 않도록 주의하세요.

8. 8

   간을 보고 필요하면 조절합니다. 신선한 파슬리나 고수를 곁들여 뜨거울 때 냅니다.