👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비에 식물성 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 큼직하게 썬 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘과 강판에 간 생강을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   다진 토마토와 스코치 보넷 고추를 넣고 볶습니다. 토마토가 으깨지기 시작할 때까지 약 5분간 익힙니다.

4. 4

   물을 붓고 끓입니다. 참마 큐브와 조미료 큐브를 넣습니다. 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 참마가 부드러워질 때까지 약 15-20분간 뭉근하게 끓입니다.

5. 5

   플랜틴 덩어리와 생선 조각을 냄비에 넣습니다. 맛을 보며 소금으로 간을 합니다. 생선이 완전히 익고 쉽게 부서지며 플랜틴이 부드러워질 때까지 10-15분 더 뭉근하게 끓입니다.

6. 6

   사용하는 경우, 서빙 직전에 신선한 민트 잎을 넣고 섞습니다.

7. 7

   밥과 함께 또는 그냥 뜨겁게 서빙합니다.