👨‍🍳 조리법

1. 1

   생선 안팎으로 소금과 후추를 뿌려 간을 합니다. 생선 옆면에 얕은 칼집을 몇 개 냅니다.

2. 2

   큰 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 채 썬 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다.

3. 3

   다진 마늘, 강판에 간 생강, 곱게 다진 스코치 보닛 고추(사용하는 경우)를 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

4. 4

   깍둑썰기한 토마토와 피망을 넣고 토마토가 으깨지기 시작할 때까지 약 5-7분간 볶습니다.

5. 5

   부순 육수 큐브, 소금, 후추를 기호에 맞게 넣습니다. 잘 섞어줍니다.

6. 6

   간을 한 생선을 냄비 안 채소 위에 조심스럽게 올립니다. 냄비에 물 1/2컵 정도를 부어 김이 나도록 합니다.

7. 7

   냄비를 단단히 덮고 중약불에서 20-25분간 또는 속까지 익을 때까지 생선을 찝니다. 채소에서 맛있는 소스가 만들어집니다.

8. 8

   생선을 찌는 동안 밥은 포장 지침에 따라 짓습니다. 일반적으로 냄비에 헹군 밥과 물을 넣고 끓인 후 물이 흡수되고 밥이 부드러워질 때까지 약불에서 끓입니다.

9. 9

   생선이 익으면 냄비에서 조심스럽게 꺼내 따로 둡니다. 찐 채소는 반찬으로 곁들이거나 생선 위에 얹어 먹을 수 있습니다.

10. 10

    찐 생선과 지은 밥을 함께 접시에 담고, 채소 소스를 생선과 밥 위에 얹어냅니다.