👨‍🍳 조리법

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   중간 크기 냄비에 미지근한 물 1컵, 설탕 1큰술, 소금, 기름(또는 버터)을 넣고 섞습니다. 설탕이 녹고 혼합물이 미지근해질 때까지 약하게 가열합니다. 작은 볼에 남은 미지근한 물 1컵과 남은 설탕 2큰술을 넣고 이스트를 녹입니다. 5-10분 동안 그대로 두어 거품이 올라올 때까지 기다립니다.

2. 2

   큰 볼에 밀가루를 넣습니다. 미지근한 물 혼합물과 활성화된 이스트 혼합물을 넣습니다. 반죽이 형성될 때까지 섞습니다. 가볍게 밀가루를 뿌린 작업대에서 약 7분간 매끄럽고 탄력 있을 때까지 반죽합니다. 볼을 덮고 따뜻한 곳에서 1.5-2시간 동안 또는 부피가 두 배가 될 때까지 반죽이 부풀도록 둡니다.

3. 3

   반죽을 눌러 가스를 빼고 20개의 동일한 조각으로 나눕니다. 각 조각을 손바닥 사이에서 공 모양으로 만듭니다.

4. 4

   반죽 공을 유산지 깔린 베이킹 시트에 옆면이 닿도록 놓습니다. 덮고 약 1-1.5시간 더 부풀려 거의 두 배가 되도록 합니다.

5. 5

   오븐을 375°F (190°C)로 예열합니다. 보발키를 20-25분 동안 또는 옅은 갈색이 될 때까지 굽습니다.

6. 6

   보발키를 굽는 동안 작은 냄비에 꿀을 약하게 가열합니다. 으깬 양귀비 씨를 넣고 섞습니다. 1분간 끓인 후 불에서 내립니다.

7. 7

   보발키가 구워지고 약간 식으면, 굽는 동안 서로 달라붙었다면 분리합니다. 큰 볼에 담습니다. 따뜻한 꿀-양귀비 씨 혼합물을 보발키 위에 붓고 부드럽게 버무려 코팅합니다. 따뜻할 때 서빙합니다.