👨‍🍳 조리법

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   무무 구덩이 준비: 구덩이를 파고 돌이나 숯을 매우 뜨겁게 달굽니다. 잎으로 덮고 열을 유지하기 위해 흙을 한 층 덮습니다.

   💡 전문가 팁: 요리 온도를 유지하기 위해 구덩이가 잘 단열되었는지 확인하십시오.
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   생선 준비: 생선 양면에 깊은 칼집을 냅니다. 소금과 후추로 문지릅니다.

   💡 전문가 팁: 칼집은 맛이 생선 속까지 스며들도록 돕습니다.
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   볼에 코코넛 밀크, 슬라이스한 양파, 다진 마늘, 강판에 간 생강, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다.

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   무무 구덩이 바닥에 바나나 잎을 깔고, 잘 덮이도록 합니다.

   💡 전문가 팁: 타는 것을 방지하기 위해 여러 겹의 잎을 사용하십시오.
5. 5

   바나나 잎 위에 토란과 고구마 덩어리를 올립니다.

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   준비된 생선을 뿌리채소 위에 올립니다.

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   코코넛 밀크 혼합물을 생선과 채소 위에 고르게 붓습니다.

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   잘게 썬 현지 채소를 위에 올립니다.

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   모든 것을 바나나 잎으로 더 덮고, 축축한 천이나 더 많은 잎을 덮은 다음, 마지막으로 흙을 덮어 구덩이를 밀봉합니다.

   💡 전문가 팁: 증기와 열을 가두기 위해 구덩이가 단단히 밀봉되었는지 확인하십시오.
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    생선과 채소 크기에 따라 약 45분에서 1시간 동안 익힙니다.

    💡 전문가 팁: 구덩이에 갇힌 증기와 열이 재료를 익힐 것입니다.
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    무무를 조심스럽게 파내고, 흙과 잎을 제거한 다음, 생선, 채소, 잎을 구덩이에서 바로 접시에 담습니다.