👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 카놀라유를 넣고 중고온으로 가열합니다.

2. 2

   채 썬 양파를 넣고 약 5분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   염소 고기를 냄비에 넣습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 양파와 마늘 혼합물에 고기가 골고루 묻도록 섞습니다.

4. 4

   하와쉬 향신료 믹스와 계피 가루를 고기 위에 뿌립니다. 잘 섞이도록 잘 저어줍니다.

5. 5

   불을 약하게 줄이고 냄비를 단단히 덮은 후 1시간 동안 끓입니다. 조리 중간에 고기를 뒤집어줍니다.

6. 6

   고기가 포크로 찔렀을 때 부드럽게 들어가지 않으면, 뚜껑을 덮은 채로 부드러워질 때까지 계속 끓입니다. 냉동 또는 오래된 고기를 사용할 경우, 마르는 것을 방지하기 위해 물을 약간 추가해야 할 수도 있습니다.

7. 7

   고기가 부드러워지면 불을 약간 높입니다. 고기가 부서지지 않도록 냄비 안에서 잘 저어 골고루 익힙니다. 약 5-10분 정도 걸립니다.

8. 8

   뜨거운 물을 부어 냄비 바닥에 눌어붙은 것들을 긁어냅니다. 국물이 약간 졸아들도록 하여 그레이비 소스를 만듭니다.

9. 9

   맛있는 그레이비를 고기 위에 끼얹어 뜨겁게 서빙합니다.