👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 식용유를 두르고 중불로 달굽니다. 다진 양파를 넣고 5-7분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   으깬 토마토, 카레 가루, 커민, 소금, 후추를 넣고 5분간 가끔 저어가며 볶습니다.

4. 4

   코코넛 워터를 붓고 다진 피망(사용하는 경우)을 넣습니다. 혼합물이 끓기 시작하면 약불로 줄입니다.

5. 5

   생선 덩어리를 끓고 있는 육수에 조심스럽게 넣습니다. 생선이 완전히 잠기도록 합니다.

6. 6

   뚜껑을 덮고 20-25분 동안 또는 생선이 완전히 익고 쉽게 부스러질 때까지 끓입니다. 생선이 너무 익지 않도록 주의합니다.

7. 7

   맛을 보고 필요하면 간을 조절합니다. 서빙하기 전에 신선한 다진 고수로 장식합니다.