👨‍🍳 조리법

1. 1

   작은 볼에 이스트, 설탕, 따뜻한 물 1/4컵을 섞습니다. 5-10분 동안 거품이 생길 때까지 그대로 둡니다.

2. 2

   큰 볼에 쌀가루와 소금을 넣고 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 가루 덩어리가 없도록 합니다.
3. 3

   따뜻한 코코넛 밀크를 쌀가루 혼합물에 점차적으로 넣으면서 부드럽고 묽은 반죽이 될 때까지 계속 휘젓습니다. 묽은 팬케이크 반죽 농도가 되어야 합니다.

   💡 전문가 팁: 반죽은 부어낼 수 있어야 합니다.
4. 4

   활성화된 이스트 혼합물을 반죽에 섞습니다. 볼을 랩이나 뚜껑으로 덮고 따뜻한 곳에서 최소 8시간 또는 거품이 나고 약간 신맛이 날 때까지 발효시킵니다.

   💡 전문가 팁: 발효 시간은 실내 온도에 따라 다를 수 있습니다.
5. 5

   논스틱 호퍼 팬 또는 작고 살짝 기름칠된 프라이팬을 중간 불로 가열합니다. 팬을 돌려 바닥과 옆면에 코팅합니다.

   💡 전문가 팁: 잘 길들여진 팬은 쉽게 분리하는 데 중요합니다.
6. 6

   뜨거운 팬에 반죽 한 국자를 붓고 즉시 팬을 돌려 반죽을 원을 그리며 얇게 펴서 그릇 모양을 만듭니다.

   💡 전문가 팁: 빠르게 작업하여 얇고 레이스 같은 가장자리를 만듭니다.
7. 7

   가장자리가 바삭해지기 시작하면 호퍼 중앙에 계란을 깨뜨려 넣습니다. 팬을 덮고 계란이 원하는 익힘 정도가 될 때까지 익힙니다.

   💡 전문가 팁: 계란 없이 호퍼를 익힐 수도 있습니다.
8. 8

   호퍼의 가장자리를 계란 주위로 부드럽게 안으로 접어 그릇 모양을 만듭니다. 계란이 익을 때까지 1분 더 익힙니다.

9. 9

   호퍼를 팬에서 조심스럽게 꺼내 즉시 서빙합니다.

   💡 전문가 팁: 삼볼, 커리 또는 세니 삼볼과 함께 서빙하세요.