👨‍🍳 조리법

1. 1

   바닥이 두꺼운 냄비나 더치 오븐에 식용유를 넣고 중불로 가열합니다.

   💡 전문가 팁: 모든 재료를 담을 수 있는 충분히 큰 냄비인지 확인하세요.
2. 2

   다진 양파를 넣고 부드럽고 투명해질 때까지 약 5-7분간 볶습니다.

3. 3

   다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 날 때까지 1분간 더 볶습니다.

4. 4

   소금과 후추로 간한 닭고기 조각을 넣고 모든 면이 갈색이 되도록 굽습니다. 닭고기를 냄비에서 꺼내 따로 둡니다.

   💡 전문가 팁: 냄비에 너무 많이 넣지 마세요. 필요하면 닭고기를 나눠서 구우세요.
5. 5

   으깬 토마토, 치킨 스톡, 땅콩버터, 다진 구운 땅콩, 고운 고춧가루, 카이엔 페퍼를 넣고 잘 섞습니다. 땅콩버터가 완전히 녹고 소스가 부드러워질 때까지 잘 휘저어 줍니다.

   💡 전문가 팁: 따뜻한 치킨 스톡을 사용하면 땅콩버터가 더 쉽게 녹는 데 도움이 될 수 있습니다.
6. 6

   구운 닭고기를 냄비에 다시 넣습니다. 스튜를 끓이기 시작한 다음 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 45-60분 동안 닭고기가 부드럽고 완전히 익을 때까지 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 가끔 저어주어 눌어붙는 것을 방지하세요.
7. 7

   맛을 보고 필요한 만큼 소금과 후추로 간을 조절합니다. 스튜가 너무 걸쭉하면 치킨 스톡이나 물을 조금 더 넣습니다.

   💡 전문가 팁: 스튜는 식으면서 더 걸쭉해집니다.
8. 8

   뜨거울 때 신선한 고수로 장식하여 제공합니다. 이 스튜는 밥 위에 얹거나 수단 납작빵(키스라)과 함께 먹으면 아주 맛있습니다.