레시피→Sudan→Sudanese Peanut Stew

Sudanese Peanut Stew(수단식 땅콩 스튜)

Name: Sudanese Peanut Stew
Prep time: PT20 minutes
Cook time: PT35 minutes
Total time: PT55 minutes
Yield: 4
Cuisine: Sudan
Ingredients: 1 Tbsp 올리브 오일; 1 medium 단맛 나는 양파 (다진 것); 2 cloves 마늘 (다진 것); 2 Tbsp 토마토 페이스트; 2 large 고구마 (껍질을 벗기고 한입 크기로 썬 것); 1 (15 oz) can 다진 토마토; 2.5 c 채소 육수; 1 bunch 시금치 (깨끗이 씻고 줄기를 제거하고 다진 것); 0.5 c 땅콩버터 (무가당, 크리미 또는 크런치); 2 c 조리된 현미 (곁들임용); undefined to taste 소금; undefined to taste 흑후추

Mullah Fesikh

수단의 푸짐하고 맛있는 채식 스튜로, 고구마, 시금치, 토마토를 주재료로 하며 땅콩버터의 풍부하고 크리미한 맛이 어우러집니다. 이 요리는 밥이나 키스라와 함께 곁들여 먹기 좋은 편안하고 영양가 있는 주식입니다.

준비 시간20 minutes

조리 시간35 minutes

총 시간55 minutes

1회 제공량4

난이도Easy

원본· Feb 8

나만의 버전 만들기

👨‍🍳 조리법

1
큰 냄비에 올리브 오일을 두르고 중고온으로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 소금과 후추로 간한 뒤, 향이 나고 투명해질 때까지 볶습니다.
2
다진 마늘을 넣고 1분간 더 볶다가 토마토 페이스트를 넣고 섞습니다.
3
고구마, 즙을 포함한 다진 토마토, 채소 육수를 넣습니다. 끓기 시작하면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 감자가 부드러워질 때까지 끓입니다.
4
다진 시금치와 땅콩버터를 넣고 섞습니다. 땅콩버터가 완전히 녹고 시금치가 시들해질 때까지 계속 젓습니다.
5
스튜를 뜨겁게 서빙 접시에 나눠 담고 조리된 현미를 얹어냅니다.

요리 기록 추적

💡 전문가 팁

✓더 풍부한 맛을 위해 천연 무가당 땅콩버터를 사용하세요.
✓땅콩버터의 양은 취향에 맞게 조절하세요.
✓스튜가 너무 걸쭉해지면 채소 육수나 물을 조금 더 넣어주세요.

✨ 변형 아이디어

이 레시피를 나만의 스타일로 바꾸는 영감

당근이나 피망과 같은 다른 채소를 추가하세요.
고기를 좋아하면 익힌 닭고기나 소고기를 추가하세요.
밥 대신 수단 전통 납작빵인 키스라와 함께 곁들여 드세요.

🏷️ 태그

Sudanese Peanut Stew Vegetarian Vegan Option Comfort Food African Cuisine

🍽️ 잘 어울리는 조합

와인 페어링

🍇Pinot Grigio / Pinot Gris 🍇Sauvignon Blanc 🍇Grüner Veltliner 🍇Chenin Blanc

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Sudanese Peanut Stew(수단식 땅콩 스튜)

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