👨‍🍳 조리법

1. 1

   중간 불에서 큰 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 두릅니다. 썰어놓은 양파를 넣고 5-7분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   냄비에 다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   으깬 토마토와 토마토 페이스트를 넣고 5분 동안 가끔 저어가며 약간 어두워질 때까지 볶습니다.

4. 4

   다른 볼에 땅콩 버터와 야채 육수를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 이 혼합물을 토마토가 있는 냄비에 붓습니다.

5. 5

   깍둑썰기한 당근, 감자, 주키니, 오크라를 냄비에 넣습니다. 커민, 고수, 강황, 칠리 파우더, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.

6. 6

   스튜를 끓기 시작하면 약한 불로 줄이고 뚜껑을 덮어 30-40분 또는 야채가 부드러워질 때까지 익힙니다. 가끔 저어 눌어붙지 않게 합니다.

7. 7

   맛을 보고 간을 조절합니다. 스튜가 너무 걸쭉하면 육수나 물을 조금 더 넣습니다.

8. 8

   뜨겁게 서빙하고 신선한 고수로 장식합니다. 물라 나밧은 전통적으로 키스라 또는 밥과 함께 먹습니다.