๋ ˆ์‹œํ”ผโ†’Surinameโ†’Surinamese Cassava Coconut Cake

Surinamese Cassava Coconut Cake(์ˆ˜๋ฆฌ๋‚จ ์นด์‚ฌ๋ฐ” ์ฝ”์ฝ”๋„› ์ผ€์ดํฌ (๋ณด์กฐ))

Bojo

๋ณด์กฐ(Bojo)๋Š” ์ˆ˜๋ฆฌ๋‚จ์—์„œ ์‚ฌ๋ž‘๋ฐ›๋Š”, ์ž์—ฐ์ ์œผ๋กœ ๊ธ€๋ฃจํ…์ด ์—†๋Š” ์ผ€์ดํฌ๋กœ, ๊ฐ•ํŒ์— ๊ฐ„ ์นด์‚ฌ๋ฐ”์™€ ์ฝ”์ฝ”๋„›์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ค์–ด์ง€๋ฉฐ, ๋Ÿผ๊ณผ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ์˜ ํžŒํŠธ๊ฐ€ ๊ฐ€๋ฏธ๋œ ๋ฐ€๋„ ๋†’๊ณ  ๋ˆ์ ํ•œ ์งˆ๊ฐ์„ ์„ ์‚ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ถ•ํ•˜ ํ–‰์‚ฌ์— ์ธ๊ธฐ ์žˆ๋Š” ๋””์ €ํŠธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„30 minutes
์กฐ๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„1 hour
์ด ์‹œ๊ฐ„1 hour 30 minutes
1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰10
๋‚œ์ด๋„Medium
Surinamese Cassava Coconut Cake - Suriname traditional dish

๐Ÿง‚ ์žฌ๋ฃŒ

  • 1 kg ๊ฐ•ํŒ์— ๊ฐ„ ์นด์‚ฌ๋ฐ”(์‹ ์„ ํ•œ ๊ฒƒ ๋˜๋Š” ๋ƒ‰๋™ ํ›„ ํ•ด๋™ํ•œ ๊ฒƒ)
  • 1.5 cups ๊ฐ•ํŒ์— ๊ฐ„ ์ฝ”์ฝ”๋„›
  • 1 can ์ฝ”์ฝ”๋„› ๋ฐ€ํฌ
  • 1 cup ์‹๋ฌผ์„ฑ ์šฐ์œ (์˜ˆ: ๋‘์œ )
  • 0.5 cup ๋น„๊ฑด ๋ฒ„ํ„ฐ(๋…น์ธ ๊ฒƒ)
  • 1 cup ์‚ฌํƒ•์ˆ˜์ˆ˜ ์„คํƒ•
  • 0.25 cup ๊ฑดํฌ๋„
  • 2 tsp ๊ณ„ํ”ผ
  • 1 pod ๋ฐ”๋‹๋ผ ์ถ”์ถœ๋ฌผ
  • few drops ์•„๋ชฌ๋“œ ์ถ”์ถœ๋ฌผ
  • 0.25 cup ๋Ÿผ(์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ, ํ’๋ฏธ ์ถ”๊ฐ€์šฉ)
  • 1 tsp ์†Œ๊ธˆ

๐Ÿ’ก ์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ

  • โœ“๋ƒ‰๋™ ๊ฐ•ํŒ ์นด์‚ฌ๋ฐ”๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ, ์™„์ „ํžˆ ํ•ด๋™ํ•œ ํ›„ ๊ณผ๋„ํ•œ ์ˆ˜๋ถ„์„ ์งœ๋‚ด์„ธ์š”.
  • โœ“๋” ํ’๋ถ€ํ•œ ๋ง›์„ ์›ํ•˜๋ฉด ๋„›๋งฅ 1ํฐ์ˆ ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • โœ“๋ณด์กฐ๋Š” ์ „ํ†ต์ ์œผ๋กœ ์‹ค์˜จ ๋˜๋Š” ์•ฝ๊ฐ„ ๋”ฐ๋œปํ•˜๊ฒŒ ์ œ๊ณต๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

โœจ ๋ณ€ํ˜• ์•„์ด๋””์–ด

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ๋‚˜๋งŒ์˜ ์Šคํƒ€์ผ๋กœ ๋ฐ”๊พธ๋Š” ์˜๊ฐ

  • ํŠธ๋กœํ”ผ์ปฌํ•œ ๋А๋‚Œ์„ ๋”ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ํŒŒ์ธ์• ํ”Œ ์กฐ๊ฐ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์„ธ์š”.
  • ๋” ๋ฐ”์‚ญํ•œ ์‹๊ฐ์„ ์œ„ํ•ด ๊ตฝ๊ธฐ ์ „์— ๋ณถ์€ ์ฝ”์ฝ”๋„› ํ”Œ๋ ˆ์ดํฌ๋ฅผ ์œ„์— ๋ฟŒ๋ฆฌ์„ธ์š”.

๐Ÿท๏ธ ํƒœ๊ทธ

๐Ÿฝ๏ธ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฌ๋Š” ์กฐํ•ฉ

์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง

๋ชจ๋“  ์™€์ธ ํƒ์ƒ‰