👨‍🍳 조리법

1. 1

   작은 그릇에 미지근한 우유, 이스트, 설탕 한 꼬집을 넣고 섞은 후 5-10분간 그대로 두어 거품이 올라오게 합니다.

2. 2

   큰 그릇에 실온에 두어 부드러워진 버터와 설탕을 넣고 가볍고 폭신해질 때까지 크림처럼 만듭니다. 달걀을 하나씩 넣어가며 섞습니다.

3. 3

   다른 그릇에 밀가루, 계피, 넛맥, 카다멈, 소금을 넣고 휘저어 섞습니다.

4. 4

   이스트 혼합물을 번갈아 가며, 마른 재료를 젖은 재료에 조금씩 넣습니다. 부드러운 반죽이 될 때까지 섞습니다.

5. 5

   가볍게 밀가루를 뿌린 작업대에서 반죽을 8-10분간 매끄럽고 탄력 있게 될 때까지 치댑니다.

6. 6

   기름을 바른 그릇에 반죽을 넣고 덮은 후, 따뜻한 곳에서 약 1시간 또는 두 배 크기가 될 때까지 발효시킵니다.

7. 7

   반죽을 누르고 둥근 모양이나 원하는 모양으로 만듭니다. 유산지를 깐 베이킹 시트에 올립니다.

8. 8

   모양을 낸 반죽을 덮고 20-30분 더 휴지시킵니다.

9. 9

   오븐을 180°C (350°F)로 예열합니다. 빵 윗면에 에그 워시를 바릅니다.

10. 10

    35-40분 동안 굽거나, 윗면이 황금 갈색이 되고 바닥을 두드렸을 때 속이 빈 소리가 날 때까지 굽습니다.

11. 11

    와이어 랙에 올려 완전히 식힌 후 썰어서 서빙합니다.