👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 두르고 중불로 달굽니다. 다진 양파를 넣고 5분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘과 다진 셀러리를 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   잘게 썬 토마토와 구멍을 뚫은 통째의 마담 제넷 페퍼를 넣고 2-3분간 볶아 토마토가 약간 풀어지도록 합니다.

4. 4

   육수 큐브와 물을 냄비에 넣고 끓입니다.

5. 5

   끓는 육수에 생선 덩어리를 조심스럽게 넣습니다. 냄비에 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요. 필요하다면 생선을 여러 번에 나누어 조리해야 할 수도 있습니다.

6. 6

   약 10-15분 동안 또는 생선이 완전히 익어 쉽게 부스러질 때까지 끓입니다. 생선을 너무 오래 익히지 않도록 주의하세요.

7. 7

   스튜에 소금과 갓 간 후추를 넣어 간을 맞춥니다. 덜 매운맛을 원하면 서빙하기 전에 마담 제넷 페퍼를 제거합니다.

8. 8

   신선한 다진 파슬리나 고수를 뿌려 장식합니다. 조리된 밥 위에 뜨겁게 곁들여 냅니다.