👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 180°C (350°F)로 예열합니다. 20-23cm (8-9인치) 원형 케이크 틀에 버터를 바르고 밀가루를 뿌립니다.

2. 2

   중간 크기 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 넛맥, 시나몬을 함께 휘젓습니다.

3. 3

   큰 볼에 말랑하게 된 버터와 설탕을 넣고 부드럽고 풍성해질 때까지 크림화합니다.

4. 4

   달걀을 하나씩 넣어가며 넣을 때마다 잘 섞어줍니다.

5. 5

   마른 재료와 식힌 커피를 번갈아 가며 젖은 재료에 조금씩 넣습니다. 재료가 겨우 섞일 때까지만 섞습니다. 너무 많이 섞지 마세요.

   💡 전문가 팁: 마른 재료로 시작하고 마른 재료로 마무리하세요.
6. 6

   사용한다면 건포도와 설탕에 절인 과일 껍질을 넣고 부드럽게 섞습니다.

7. 7

   준비된 케이크 틀에 반죽을 붓고 고르게 펴줍니다.

8. 8

   50-60분 동안 굽거나, 중앙에 나무 꼬치를 찔렀을 때 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다.

   💡 전문가 팁: 50분 정도 지났을 때 익었는지 확인하세요.
9. 9

   케이크를 틀 안에서 10분 동안 식힌 후, 와이어 랙에 뒤집어 완전히 식힙니다.