👨‍🍳 조리법

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   오븐 예열 및 감자 준비: 오븐을 200°C (400°F)로 예열합니다. 감자는 껍질째 깨끗이 씻어 말립니다. 썰 때 안정성을 높이려면 감자 밑동을 얇게 썰거나 평평하게 놓이도록 합니다. 감자가 완전히 잘리지 않도록 하려면 각 감자를 나무 숟가락 두 개나 젓가락 손잡이 사이에 끼웁니다.

   ⏱️ 5 minutes
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   감자 썰기: 날카로운 칼을 사용하여 감자 전체에 약 2-3mm (약 1/8인치) 간격으로 얇고 균일하게 슬라이스합니다. 슬라이스는 감자 깊이의 약 3분의 2까지 내려가도록 나무 숟가락/젓가락에서 멈춥니다. 모든 감자에 반복합니다. 숟가락/젓가락에서 감자를 분리하여 따로 둡니다.

   ⏱️ 10 minutes
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   기름 혼합물 준비: 작은 냄비에 버터를 약불에서 부드럽게 녹입니다. 올리브 오일, 다진 마늘, 다진 로즈마리, 타임(사용하는 경우)을 넣고 섞습니다. 이 혼합물을 아주 약한 불에서 5-10분 동안 우려냅니다. 마늘이 타지 않도록 주의합니다.

   ⏱️ 3 minutes
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   1차 굽기 및 양념: 슬라이스한 감자를 자른 면이 위로 향하도록 유산지 깔린 베이킹 시트나 얕은 오븐용 접시에 배열합니다. 우려낸 버터와 오일 혼합물의 약 절반을 감자에 넉넉하게 발라줍니다. 소금과 후추도 절반을 균일하게 뿌립니다.

   ⏱️ 5 minutes
5. 5

   굽기 및 끼얹기: 예열된 오븐에 감자를 넣고 30분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내 남은 버터와 오일 혼합물을 감자에 다시 넉넉하게 발라주며 슬라이스 사이로 스며들도록 합니다. 남은 소금과 후추, 선택 사항인 빵가루를 뿌립니다. 오븐에 다시 넣고 30-45분 더 굽습니다. 10-15분마다 끼얹어 줍니다. 포크로 찔렀을 때 감자가 부드럽고 가장자리가 황금빛 갈색으로 바삭해지면 다 된 것입니다.

   ⏱️ 25-30 minutes
6. 6

   바삭하게 만들기 (선택 사항): 더 바삭하게 만들고 싶다면 굽는 마지막 10-15분 동안 오븐 온도를 220°C (425°F)로 올립니다. 오븐에 다시 넣기 전에 마지막으로 한 번 더 끼얹어준 후 가장자리가 진한 황금빛으로 바삭해질 때까지 굽습니다.

   ⏱️ 2 minutes
7. 7

   서빙: 오븐에서 꺼내 뜨겁고 바삭할 때 즉시 서빙합니다.

   ⏱️ 25-30 minutes
8. 8

   Serve: Remove from oven and let rest for a few minutes before serving hot.

   ⏱️ 2 minutes