👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 180°C (350°F)로 예열합니다. 20x30 cm 베이킹 팬에 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다.

   💡 전문가 팁: 팬에 유산지를 깔면 케이크를 꺼내기 더 쉽습니다.
2. 2

   큰 볼에 계란 노른자와 설탕 절반을 넣고 연하고 크리미해질 때까지 휘젓습니다. 다른 볼에 밀가루와 베이킹파우더를 함께 휘젓습니다.

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   계란 노른자 혼합물에 밀가루 혼합물을 번갈아 가며 우유를 조금씩 넣고 섞일 정도로만 섞습니다. 식힌 커피와 바닐라 익스트랙을 넣고 섞습니다.

4. 4

   깨끗한 다른 볼에 계란 흰자를 단단한 뿔이 생길 때까지 휘젓습니다. 남은 설탕을 점차 넣으면서 윤기 나는 상태가 될 때까지 계속 휘젓습니다.

   ⏱️ 7 minutes
5. 5

   휘저은 계란 흰자를 반죽에 부드럽게 섞어주어 흰색 줄무늬가 보이지 않도록 합니다.

   💡 전문가 팁: 너무 많이 섞지 않도록 주의하세요. 그렇게 하면 계란 흰자의 거품이 꺼질 수 있습니다.
6. 6

   준비된 베이킹 팬에 반죽을 붓고 20-25분 또는 케이크 중앙에 꼬치를 찔렀을 때 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다.

   ⏱️ 25 minutes
7. 7

   케이크를 팬 안에서 완전히 식힙니다. 식힌 후, 휘핑할 생크림을 부드러운 뿔이 생길 때까지 휘젓습니다. 너무 많이 휘젓지 않도록 합니다.

   ⏱️ 10 minutes
8. 8

   식힌 케이크를 직사각형 조각으로 자릅니다. 각 조각 위에 휘핑한 크림을 펴 바릅니다. 서빙 전에 슈가파우더를 넉넉히 뿌립니다.