👨‍🍳 조리법

1. 1

   볼에 고구마 전분과 물을 넣고 부드럽게 섞어 덩어리 없이 만듭니다. 따로 둡니다.

2. 2

   다른 볼에 달걀과 다진 청경채(또는 상추)를 넣고 휘젓습니다.

3. 3

   중강불로 달군 코팅된 프라이팬에 식물성 기름을 두릅니다. 굴을 넣고 약 1분간 익혀서 살짝 단단해지기 시작할 때까지 굽습니다.

4. 4

   고구마 전분 슬러리를 굴 위에 붓고 반투명하고 쫄깃한 막이 생길 때까지 익힙니다.

5. 5

   달걀 혼합물을 전분 막 위에 붓습니다. 달걀이 익고 살짝 갈색이 될 때까지 익힙니다. 오믈렛을 뒤집어 다른 면도 잠시 익힙니다.

6. 6

   작은 볼에 스위트 칠리 소스, 호이신 소스, 다진 마늘을 섞어 찍어 먹을 소스를 만듭니다. 굴 오믈렛을 뜨거울 때 소스와 함께 냅니다.