๋ ˆ์‹œํ”ผโ†’Tajikistanโ†’Osh Salata

Osh Salata

์‹ ์„ ํ•˜๊ณ  ํ‘ธ์งํ•œ ํƒ€์ง€ํ‚ค์Šคํƒ„์‹ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋กœ, ์ข…์ข… ๊ณ๋“ค์ž„ ์š”๋ฆฌ๋‚˜ ๊ฐ€๋ฒผ์šด ์‹์‚ฌ๋กœ ์ œ๊ณต๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ๋ฐฅ์„ ๊ธฐ๋ณธ์œผ๋กœ ํ•˜๊ณ  ์ฑ„์†Œ, ํ—ˆ๋ธŒ, ๋•Œ๋กœ๋Š” ๊ณ ๊ธฐ๋‚˜ ๋‹ฌ๊ฑ€์„ ์„ž์–ด ๊ฐ„๋‹จํ•œ ๋น„๋„ค๊ทธ๋ ˆํŠธ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์œผ๋กœ ๋ง›์„ ๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค.

์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„20 minutes
์กฐ๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„20 minutes
์ด ์‹œ๊ฐ„40 minutes
1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰6
๋‚œ์ด๋„Easy
Osh Salata - Tajikistan traditional dish

๐Ÿง‚ ์žฌ๋ฃŒ

  • 2 cups ์Œ€(๋ฐ”์Šค๋งˆํ‹ฐ๋‚˜ ์ž์Šค๋ฏผ๊ณผ ๊ฐ™์€ ์žฅ๋ฆฝ์ข…)
  • 2 medium ๋‹น๊ทผ(์ฑ„ ์ฌ ๊ฒƒ)
  • 1 large ํ”ผ๋ง(์–ด๋–ค ์ƒ‰์ด๋“ , ์ฑ„ ์ฌ ๊ฒƒ)
  • 1 large ์˜ค์ด(์ฑ„ ์ฌ ๊ฒƒ)
  • 1/2 medium ์ ์–‘ํŒŒ(์–‡๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ)
  • 1/2 cup ์‹ ์„ ํ•œ ๋”œ(๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ)
  • 1/2 cup ์‹ ์„ ํ•œ ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ(๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ)
  • 1/4 cup ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„
  • 2 tbsp ๋ฐฑ์‹์ดˆ
  • 1 tsp ์†Œ๊ธˆ(๋˜๋Š” ๊ธฐํ˜ธ์— ๋งž๊ฒŒ)
  • 1/2 tsp ํ‘ํ›„์ถ”(๊ฐ“ ๊ฐ„ ๊ฒƒ, ๋˜๋Š” ๊ธฐํ˜ธ์— ๋งž๊ฒŒ)
  • 1 cup ์ตํžŒ ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ๋˜๋Š” ์†Œ๊ณ ๊ธฐ(์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ, ์ž˜๊ฒŒ ์ฐข๊ฑฐ๋‚˜ ๊น๋‘‘ ์ฌ ๊ฒƒ)

๐Ÿ’ก ์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ

  • โœ“๋” ํ’๋ถ€ํ•œ ๋ง›์„ ์œ„ํ•ด ์‚ถ์€ ๋‹ฌ๊ฑ€์„ ์ฐ๊ฑฐ๋‚˜ ๋‹ค์ ธ ๋„ฃ์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • โœ“๋ฌด ๋˜๋Š” ๊ฐ•๋‚ญ์ฝฉ๊ณผ ๊ฐ™์€ ๋‹ค๋ฅธ ์ฑ„์†Œ๋ฅผ ํ™œ์šฉํ•ด ๋ณด์„ธ์š”.
  • โœ“์„คํƒ•์„ ์•ฝ๊ฐ„ ๋„ฃ์œผ๋ฉด ์‹์ดˆ์˜ ์‹ ๋ง›์„ ๊ท ํ˜• ์žก์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

โœจ ๋ณ€ํ˜• ์•„์ด๋””์–ด

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ๋‚˜๋งŒ์˜ ์Šคํƒ€์ผ๋กœ ๋ฐ”๊พธ๋Š” ์˜๊ฐ

  • ๋ณ‘์•„๋ฆฌ์ฝฉ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์—ฌ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ๊ณผ ์‹๊ฐ์„ ๋”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋ ˆ๋ชฌ์ฆ™ 1ํฐ์ˆ ์„ ๋„ฃ์–ด ๋” ์‚ฐ๋œปํ•œ ๋ง›์„ ๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋” ๋งค์ฝคํ•˜๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค๋ ค๋ฉด ์น ๋ฆฌ ๊ณ ์ถ”๋ฅผ ์ž˜๊ฒŒ ์ฐ์–ด ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿท๏ธ ํƒœ๊ทธ

๐Ÿฝ๏ธ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฌ๋Š” ์กฐํ•ฉ

์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง

๋ชจ๋“  ์™€์ธ ํƒ์ƒ‰

๋” ์ข‹์•„ํ•  ๋งŒํ•œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ