Osh Salata
์ ์ ํ๊ณ ํธ์งํ ํ์งํค์คํ์ ์๋ฌ๋๋ก, ์ข ์ข ๊ณ๋ค์ ์๋ฆฌ๋ ๊ฐ๋ฒผ์ด ์์ฌ๋ก ์ ๊ณต๋ฉ๋๋ค. ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ๋ฐฅ์ ๊ธฐ๋ณธ์ผ๋ก ํ๊ณ ์ฑ์, ํ๋ธ, ๋๋ก๋ ๊ณ ๊ธฐ๋ ๋ฌ๊ฑ์ ์์ด ๊ฐ๋จํ ๋น๋ค๊ทธ๋ ํธ ๋๋ ์ฑ์ผ๋ก ๋ง์ ๋ ๋๋ค.

๐ง ์ฌ๋ฃ
- 2 cups ์(๋ฐ์ค๋งํฐ๋ ์์ค๋ฏผ๊ณผ ๊ฐ์ ์ฅ๋ฆฝ์ข )
- 2 medium ๋น๊ทผ(์ฑ ์ฌ ๊ฒ)
- 1 large ํผ๋ง(์ด๋ค ์์ด๋ , ์ฑ ์ฌ ๊ฒ)
- 1 large ์ค์ด(์ฑ ์ฌ ๊ฒ)
- 1/2 medium ์ ์ํ(์๊ฒ ์ฌ ๊ฒ)
- 1/2 cup ์ ์ ํ ๋(๋ค์ง ๊ฒ)
- 1/2 cup ์ ์ ํ ํ์ฌ๋ฆฌ(๋ค์ง ๊ฒ)
- 1/4 cup ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ
- 2 tbsp ๋ฐฑ์์ด
- 1 tsp ์๊ธ(๋๋ ๊ธฐํธ์ ๋ง๊ฒ)
- 1/2 tsp ํํ์ถ(๊ฐ ๊ฐ ๊ฒ, ๋๋ ๊ธฐํธ์ ๋ง๊ฒ)
- 1 cup ์ตํ ๋ญ๊ณ ๊ธฐ ๋๋ ์๊ณ ๊ธฐ(์ ํ ์ฌํญ, ์๊ฒ ์ฐข๊ฑฐ๋ ๊น๋ ์ฌ ๊ฒ)
๐จโ๐ณ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ
- 1
ํฌ์ฅ ์ง์นจ์ ๋ฐ๋ผ ๋ฐฅ์ ์ง์ต๋๋ค. ์์ ํ ์ํ๋๋ค.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ: ๋ฐฅ์ ์ง๊ธฐ ์ ์ ํน๊ตฌ๋ฉด ๋ ๊ณ ์ฌ๊ณ ์ฌํ ๊ฒฐ๊ณผ๋ฅผ ์ป์ ์ ์์ต๋๋ค. - 2
ํฐ ๋ณผ์ ์ํ ๋ฐฅ, ์ฑ ์ฌ ๋น๊ทผ, ํผ๋ง, ์ค์ด, ์ฌ ์ ์ํ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์์ต๋๋ค.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ: ๋ชจ๋ ์ฑ์๊ฐ ๋น์ทํ ํฌ๊ธฐ๋ก ์ฐ์ด์ง๋๋ก ํ์ฌ ๊ณ ๋ฅด๊ฒ ์์ด๋๋ก ํฉ๋๋ค. - 3
๋ค์ง ์ ์ ํ ๋๊ณผ ํ์ฌ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ณผ์ ๋ฃ์ต๋๋ค.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ: ์ ์ ํ ํ๋ธ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๋ ๊ฒ์ด ์ด ์๋ฌ๋์ ์ํผํ ๋ง์ ํต์ฌ์ ๋๋ค. - 4
์์ ๋ณผ์ ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ, ๋ฐฑ์์ด, ์๊ธ, ํํ์ถ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ํ์ ์ด ๋๋ ์ฑ์ ๋ง๋ญ๋๋ค.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ: ๊ฐ์ ๋ณด๊ณ ํ์์ ๋ฐ๋ผ ์กฐ์ ํฉ๋๋ค. - 5
๋ฐฅ๊ณผ ์ฑ์ ํผํฉ๋ฌผ ์์ ๋๋ ์ฑ์ ๋ถ์ต๋๋ค. ์ ํ ์ฌํญ์ธ ์ตํ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๋ค๋ฉด ์ถ๊ฐํฉ๋๋ค.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ: ๋ฐฅ์์ด ์ผ๊นจ์ง์ง ์๋๋ก ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ๋ถ๋๋ฝ๊ฒ ์์ต๋๋ค. - 6
๋ณผ์ ๋ฎ๊ณ ์๋นํ๊ธฐ ์ ์ ์ต์ 30๋ถ ๋์ ๋์ฅํ์ฌ ๋ง์ด ์ด์ฐ๋ฌ์ง๋๋ก ํฉ๋๋ค.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ
- โ๋ ํ๋ถํ ๋ง์ ์ํด ์ถ์ ๋ฌ๊ฑ์ ์ฐ๊ฑฐ๋ ๋ค์ ธ ๋ฃ์ ์ ์์ต๋๋ค.
- โ๋ฌด ๋๋ ๊ฐ๋ญ์ฝฉ๊ณผ ๊ฐ์ ๋ค๋ฅธ ์ฑ์๋ฅผ ํ์ฉํด ๋ณด์ธ์.
- โ์คํ์ ์ฝ๊ฐ ๋ฃ์ผ๋ฉด ์์ด์ ์ ๋ง์ ๊ท ํ ์ก์ ์ ์์ต๋๋ค.
โจ ๋ณํ ์์ด๋์ด
์ด ๋ ์ํผ๋ฅผ ๋๋ง์ ์คํ์ผ๋ก ๋ฐ๊พธ๋ ์๊ฐ
- ๋ณ์๋ฆฌ์ฝฉ์ ์ถ๊ฐํ์ฌ ๋จ๋ฐฑ์ง๊ณผ ์๊ฐ์ ๋ํฉ๋๋ค.
- ๋ ๋ชฌ์ฆ 1ํฐ์ ์ ๋ฃ์ด ๋ ์ฐ๋ปํ ๋ง์ ๋ ๋๋ค.
- ๋ ๋งค์ฝคํ๊ฒ ๋ง๋ค๋ ค๋ฉด ์น ๋ฆฌ ๊ณ ์ถ๋ฅผ ์๊ฒ ์ฐ์ด ๋ฃ์ต๋๋ค.