👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 식용유를 두르고 중강불로 달궈주세요. 소고기 덩어리의 모든 면을 노릇하게 구워주세요. 소고기를 꺼내 따로 둡니다.

   ⏱️ 8-10 minutes
2. 2

   냄비에 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 볶아주세요.

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶아주세요.

   ⏱️ 1 minute
4. 4

   다진 토마토, 큐민, 고수, 강황을 넣고 2분간 계속 저어가며 볶아주세요.

   ⏱️ 2 minutes
5. 5

   구워둔 소고기를 냄비에 다시 넣습니다. 소고기가 잠길 정도의 물 또는 소고기 육수를 붓고 끓여주세요. 끓어오르면 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 소고기가 부드러워질 때까지 1시간 동안 끓입니다.

   ⏱️ 1 hour
6. 6

   깍둑썰기한 감자, 얇게 썬 당근, 두껍게 썬 풋바나나, 깍둑썬 가지, 채 썬 양배추, 채 썬 청피망을 냄비에 넣어주세요.

7. 7

   모든 재료가 잠길 수 있도록 필요하면 물이나 육수를 더 부어주세요. 소금과 후추로 간을 합니다. 끓어오르면 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 채소가 부드러워질 때까지 45-60분 더 끓입니다.

   ⏱️ 45-60 minutes
8. 8

   간을 보고 기호에 맞게 조절합니다. 뜨거울 때 서빙합니다.