👨‍🍳 조리법

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   반죽 베이스 준비: 큰 볼에 쌀가루 2컵, 백설탕 1/2컵, 소금 1티스푼을 섞습니다. 전지방 코코넛 밀크 2컵을 점차적으로 휘핑하여 부드럽고 따를 수 있는 반죽이 될 때까지 섞습니다. 농도는 생크림과 비슷해야 합니다. 최소 15분 동안 그대로 두어 휴지시킵니다.

   ⏱️ 10 minutes
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   코코넛 크림 토핑 준비: 별도의 중간 크기 볼에 남은 코코넛 밀크 1컵, 타피오카 가루 1큰술, 소금 1/2티스푼, 남은 백설탕 2큰술을 잘 섞고 부드럽게 될 때까지 휘핑합니다. 옥수수 알갱이나 부추와 같은 선택적인 토핑을 사용하는 경우, 이 토핑 혼합물에 섞거나 나중에 팬에 직접 추가할 수 있습니다.

   ⏱️ 7 minutes
3. 3

   팬 가열: 카놈 크록 팬 (또는 에벨스키버/다코야키 팬)을 중간 불에 올립니다. 팬이 완전히 뜨거워지도록 합니다. 물방울을 떨어뜨리면 즉시 지글거리며 증발해야 합니다. 팬이 뜨거워지면 페이스트리 브러시나 집게에 감싼 키친타월을 사용하여 각 홈에 식물성 기름 또는 코코넛 오일을 넉넉하게 바릅니다.

   ⏱️ 5 minutes
4. 4

   베이스 레이어 굽기: 반죽 베이스를 잘 젓습니다. 팬의 각 홈에 반죽을 조심스럽게 떠서 2/3 정도 채웁니다. 팬을 부드럽게 흔들어 반죽이 각 몰드의 바닥과 옆면에 고르게 코팅되어 반원 모양의 컵 모양이 되도록 합니다. 가장자리가 굳기 시작하고 약간 황금색이 될 때까지 2-3분간 굽습니다.

   ⏱️ 3 minutes
5. 5

   토핑 및 선택 재료 추가: 반죽 가장자리가 굳기 시작하면 각 홈에 코코넛 크림 토핑 혼합물을 약 1티스푼씩 조심스럽게 숟가락으로 떠서 넣습니다. 옥수수 알갱이나 부추를 토핑으로 사용하는 경우 지금 뿌립니다. 몰드를 너무 많이 채우지 않도록 주의하십시오.

   ⏱️ 1 minute