레시피→Tonga→Tongan Coconut Chicken with Root Vegetables

Tongan Coconut Chicken with Root Vegetables(토간식 코코넛 치킨과 뿌리채소)

Name: Tongan Coconut Chicken with Root Vegetables
Prep time: PT20 minutes
Cook time: PT45 minutes
Total time: PT1 hour 5 minutes
Yield: 4
Cuisine: Tonga
Ingredients: 6 boneless, skinless 닭 허벅지살 (한입 크기로 썬 것); 1 tbsp 코코넛 오일; 1 medium 양파 (다진 것); 3 cloves 마늘 (다진 것); 1 tsp 생강 (간 것); 2 tsp 카레 가루; 0.5 tsp 강황 가루; 1 tsp 소금 (또는 기호에 맞게); 0.5 tsp 후추 (또는 기호에 맞게); 1.5 cups 코코넛 밀크 (풀팻); 2 cups 토란 또는 고구마 (껍질을 벗기고 깍둑썰기한 것); 2 tbsp 라임 즙; 0.25 cup 신선한 고수 (다진 것, 고명용)

Kale Moa Haka

닭고기를 향긋한 향신료와 진한 코코넛 밀크 소스에 끓여 부드럽게 익힌 토란이나 고구마 같은 뿌리채소와 함께 곁들이는, 푸짐하고 맛있는 요리입니다. 이 요리는 토간 사람들이 코코넛과 뿌리채소를 얼마나 사랑하는지를 잘 보여줍니다.

준비 시간20 minutes

조리 시간45 minutes

총 시간1 hour 5 minutes

1회 제공량4

난이도Easy

원본· Feb 8

나만의 버전 만들기

👨‍🍳 조리법

1
큰 프라이팬이나 냄비에 코코넛 오일을 두르고 중불로 달굽니다. 다진 양파를 넣고 약 5분간 부드러워질 때까지 볶습니다.
2
다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.
3
카레 가루와 강황 가루를 넣고 약 30초간 향이 날 때까지 볶습니다.
4
닭고기 조각을 냄비에 넣고 소금과 후추로 간합니다. 모든 면이 연한 갈색이 되도록 볶습니다.
5
코코넛 밀크를 붓고 깍둑썰기한 토란이나 고구마를 넣습니다. 끓기 시작하면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 25-30분 동안, 또는 뿌리채소가 부드러워지고 닭고기가 완전히 익을 때까지 끓입니다.
6
라임 즙을 넣고 섞습니다. 간을 보고 필요하면 조절합니다.
7
신선한 고수를 뿌려 장식하고 뜨거울 때 밥이나 찐 빵나무 열매와 함께 냅니다.

요리 기록 추적

💡 전문가 팁

✓더 매콤한 요리를 원하시면, 마늘과 생강을 넣을 때 으깬 고추나 다진 고추를 약간 넣으세요.
✓소스가 더 걸쭉해지길 원하시면, 마지막 5-10분 동안 뚜껑을 열고 졸이세요.
✓뿌리채소가 균일하게 익도록 같은 크기로 썰었는지 확인하세요.

✨ 변형 아이디어

이 레시피를 나만의 스타일로 바꾸는 영감

카사바나 참마 같은 다른 뿌리채소를 사용하세요.
단백질과 식감을 더하기 위해 물에 헹궈 건져낸 병아리콩을 한 캔 넣으세요.

🏷️ 태그

Tongan Chicken Coconut Milk Root Vegetables Curry Comfort Food

🍽️ 잘 어울리는 조합

와인 페어링

🍇Chardonnay 🍇Pinot Noir 🍇Gamay 🍇Sauvignon Blanc

모든 와인 탐색

💬 댓글

대화에 참여하려면 로그인하세요

로그인

Tongan Coconut Chicken with Root Vegetables (토간식 코코넛 치킨과 뿌리채소) — Kale Moa Haka

Tongan Coconut Chicken with Root Vegetables(토간식 코코넛 치킨과 뿌리채소)

🧂 재료

👨‍🍳 조리법

💡 전문가 팁

✨ 변형 아이디어

🏷️ 태그

🍽️ 잘 어울리는 조합

와인 페어링

💬 댓글

더 좋아할 만한 레시피

Kelepi Moa

Kelevi Ika

Tongan Beef and Taro Stew