👨‍🍳 조리법

1. 1

   닭고기 조각의 물기를 키친타월로 닦아냅니다. 소금과 후추로 넉넉히 간을 합니다.

2. 2

   크고 두꺼운 냄비나 더치 오븐에 코코넛 오일을 넣고 중강불로 달굽니다. 닭고기 조각을 모든 면이 노릇해질 때까지 굽습니다. 닭고기를 냄비에서 꺼내 따로 둡니다.

3. 3

   냄비에 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5-7분간 볶습니다. 다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

4. 4

   깍둑썰기한 토란, 고구마, 호박을 냄비에 넣습니다. 양파, 마늘, 생강과 함께 섞이도록 저어줍니다.

5. 5

   구운 닭고기 조각을 냄비에 다시 넣습니다. 코코넛 밀크와 물을 붓습니다. 월계수 잎, 소금, 후추를 넣습니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 저어줍니다.

6. 6

   스튜를 끓기 시작하면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮은 후 최소 1시간 30분 동안 또는 닭고기가 부드러워지고 뿌리채소가 익을 때까지 끓입니다. 눌어붙지 않도록 가끔 저어줍니다.

7. 7

   간을 보고 필요하면 조절합니다. 서빙하기 전에 월계수 잎을 제거합니다.

8. 8

   뜨거울 때, 전통적으로 밥이나 토란과 함께 냅니다.