👨‍🍳 조리법

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   큰 볼에 양고기 조각과 다진 양파, 다진 마늘, 소금, 후추, 레몬즙(사용 시)을 넣고 잘 섞어 양고기에 양념이 골고루 배도록 합니다.

   💡 전문가 팁: 양고기 조각의 크기가 균일해야 고르게 익습니다.
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   포장을 준비합니다. 큰 토란 잎 두 장을 펼쳐 약간 겹치도록 놓아 바닥을 만듭니다. 시금치를 사용할 경우, 넉넉하게 겹쳐서 충분한 베이스를 만듭니다.

   💡 전문가 팁: 토란 잎이 작으면 더 많은 잎을 사용하여 단단한 주머니를 만듭니다.
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   양념된 양고기 혼합물의 일부를 토란 잎 중앙에 놓습니다. 양고기 위에 코코넛 밀크 2-3 테이블스푼을 붓습니다.

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   토란 잎을 양고기 혼합물 주위로 조심스럽게 접어 밀봉된 주머니를 만듭니다. 조리 중 내용물이 새어 나오지 않도록 알루미늄 포일로 주머니를 단단히 감쌉니다.

   💡 전문가 팁: 조리 중 수분과 풍미가 빠져나가지 않도록 포일을 잘 밀봉해야 합니다.
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   오븐을 350°F(175°C)로 예열합니다. 포장된 주머니를 베이킹 접시나 베이킹 시트에 올립니다.

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   약 2시간 동안 또는 양고기가 매우 부드러워지고 풍미가 어우러질 때까지 굽습니다. 정확한 시간은 양고기 조각의 크기와 오븐에 따라 다를 수 있습니다.

   💡 전문가 팁: 조리 시간 마지막쯤에 주머니 하나를 조심스럽게 풀어봐서 부드러움을 확인합니다.
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   오븐에서 꺼내 주머니를 조심스럽게 풉니다 (증기에 주의하십시오). 뜨거울 때 서빙합니다.

   💡 전문가 팁: 루 시피는 전통적으로 밥, 토란, 카사바 또는 고구마와 함께 제공됩니다.