👨‍🍳 조리법

1. 1

   커다란 냄비나 더치 오븐에 식용유를 두르고 중강불로 달굽니다. 닭고기 조각의 모든 면을 노릇하게 익힙니다. 닭고기를 꺼내 따로 둡니다.

2. 2

   냄비에 다진 양파를 넣고 5-7분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

3. 3

   다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 올라올 때까지 1분간 볶습니다.

4. 4

   다진 토마토, 고수 씨 가루, 커민 가루를 넣고 가끔 저어가며 토마토가 으스러질 때까지 약 5분간 볶습니다.

5. 5

   별도의 그릇에 땅콩버터를 닭 육수 약 1컵과 함께 부드러워질 때까지 휘저어 섞습니다. 이렇게 하면 덩어리가 지는 것을 방지할 수 있습니다.

6. 6

   닭고기 조각을 냄비에 다시 넣습니다. 남은 닭 육수와 땅콩버터 혼합물을 붓고 잘 섞습니다.

7. 7

   스튜를 끓기 시작하면 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮은 뒤, 닭고기가 완전히 익고 부드러워질 때까지 45분에서 1시간 동안 익힙니다. 땅콩 소스가 바닥에 눌어붙지 않도록 가끔 저어줍니다.

8. 8

   잎채소를 사용할 경우, 조리 마지막 10분 동안 넣고 시들해질 때까지 섞어줍니다.

9. 9

   소금과 후추로 스튜의 간을 맞춥니다. 따뜻하게 서빙합니다.