👨‍🍳 조리법

1. 1

   넓은 프라이팬이나 더치 오븐에 오일을 두르고 중불로 가열합니다. 깍둑썰기한 양파를 넣고 약 5분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘, 생강, 소금, 후추, 카옌 페퍼, 고운 고춧가루, 다진 고추 (사용 시), 월계수 잎을 넣습니다. 향이 날 때까지 2-3분 더 볶습니다.

3. 3

   불을 세게 올리고 닭고기 조각을 넣습니다. 양념이 닭고기에 잘 묻도록 볶고 모든 면이 노릇해질 때까지 익힙니다.

4. 4

   땅콩버터, 닭고기 또는 채소 육수, 캔 다진 토마토 (즙 포함), 깍둑썰기한 고구마를 넣고 섞은 후 끓입니다.

5. 5

   불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 30분간 또는 고구마가 부드러워지고 닭고기가 완전히 익을 때까지 끓입니다. 가끔 저어줍니다.

6. 6

   뚜껑을 열고 월계수 잎을 제거한 후, 다진 땅콩을 넣고 섞습니다. 2분 더 끓여 맛이 어우러지도록 합니다.

7. 7

   뜨겁게 서빙하며, 추가로 다진 땅콩을 고명으로 올립니다. 이 스튜는 밥, 쿠스쿠스 또는 우갈리와 잘 어울립니다.