👨‍🍳 조리법

1. 1

   차가운 흐르는 물에 말린 오메나를 깨끗하게 헹궈 불순물을 제거합니다. 물기를 잘 빼줍니다.

   💡 전문가 팁: 어떤 사람들은 오메나를 헹구기 전에 따뜻한 물에 10-15분 동안 담가 부드럽게 만드는 것을 선호하기도 합니다.
2. 2

   중불로 달군 팬에 식용유를 두릅니다. 썬 양파를 넣고 부드럽고 투명해질 때까지 볶습니다.

   ⏱️ 5-7 minutes
3. 3

   다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

   ⏱️ 1 minute
4. 4

   썬 토마토와 선택 사항인 청피망을 넣고 볶습니다. 토마토가 부드러워지고 소스처럼 으깨지기 시작할 때까지 볶습니다.

   ⏱️ 8-10 minutes
5. 5

   헹군 오메나를 팬에 넣습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 토마토 혼합물과 잘 섞이도록 부드럽게 저어줍니다.

   💡 전문가 팁: 생선이 너무 부서지지 않도록 주의하세요.
6. 6

   물 1컵을 붓습니다. 혼합물이 부드럽게 끓기 시작하면 불을 줄입니다.

   💡 전문가 팁: 원하는 소스 농도에 따라 물의 양을 조절할 수 있습니다.
7. 7

   팬 뚜껑을 덮고 약 10-15분 동안 끓입니다. 맛이 어우러지고 오메나가 완전히 익도록 합니다.

   ⏱️ 10-15 minutes

   💡 전문가 팁: 눌어붙지 않도록 가끔 저어줍니다.
8. 8

   맛을 보고 필요하면 간을 조절합니다. 서빙 전에 신선한 고수 잎으로 장식합니다.

   💡 전문가 팁: 우갈리, 밥 또는 고구마와 함께 즉시 서빙하세요.