👨‍🍳 조리법

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   빵 준비: 오븐을 400°F (200°C)로 예열합니다. 부드러워진 버터와 다진 마늘(사용하는 경우)을 섞습니다. 호기 롤을 세로로 약 3/4 지점까지 가릅니다. 자른 면에 마늘 버터를 고르게 바릅니다. 롤을 베이킹 시트에 놓고 예열된 오븐에 3-5분간, 살짝 황금색이 되고 향이 날 때까지 굽습니다. 따로 둡니다.

   ⏱️ 10 minutes (plus 30 min freezing time)
2. 2

   양파 볶기: 큰 팬이나 그리들에 식물성 기름 1큰술을 두르고 중고온으로 가열합니다. 얇게 썬 노란 양파와 소금 약간을 넣습니다. 가끔 저어주며 약 5-7분간, 양파가 부드러워지고 캐러멜화되기 시작할 때까지 볶습니다. 양파를 팬에서 꺼내 따로 둡니다.

   ⏱️ 10 minutes
3. 3

   스테이크 굽기: 같은 팬에 남은 식물성 기름 1큰술을 넣습니다. 불을 고온으로 올립니다. 얇게 썬 립아이 스테이크를 한 겹으로 팬에 올리되, 너무 많이 넣지 않도록 주의합니다 (필요하면 여러 번 나누어 굽습니다). 스테이크에 소금과 후추로 간을 합니다. 2-3분간 그대로 두어 살짝 시어링되도록 한 후, 주걱으로 작게 부숴가며 갈색이 되고 완전히 익을 때까지 계속 굽습니다. 너무 오래 익히지 않도록 합니다. 우스터소스(사용하는 경우)를 넣고 섞습니다.

   ⏱️ 5 minutes
4. 4

   합치고 치즈 넣기: 볶은 양파를 스테이크가 있는 팬에 다시 넣습니다. 섞어서 합칩니다. 팬에서 스테이크와 양파 혼합물을 4등분합니다. 각 부분 위에 프로볼로네 치즈 2장을 올립니다. 불을 끄고 팬 뚜껑을 1-2분간 덮어 치즈가 스테이크 혼합물에 녹도록 합니다.

   ⏱️ 2 minutes