👨‍🍳 조리법

1. 1

   볼에 물기를 잘 제거한 으깬 호박, 푼 달걀, 바닐라 에센스(사용 시)를 넣고 잘 섞습니다.

2. 2

   호박 혼합물에 셀프 라이징 밀가루(또는 밀가루와 베이킹파우더), 추가 베이킹파우더, 소금, 흑설탕을 넣습니다. 부드러우면서도 단단한 농도가 될 때까지 섞습니다. 반죽은 모양을 유지할 수 있을 만큼 걸쭉해야 합니다.

3. 3

   깊은 프라이팬이나 냄비에 기름을 2-3인치 정도 붓고 중강불에서 약 170-180°C (338-356°F)까지 가열합니다. 반죽 한 작은 스푼을 떨어뜨려 기름을 테스트해보세요. 지글거리며 떠오르면 됩니다.

4. 4

   뜨거운 기름에 반죽을 둥근 스푼으로 조심스럽게 떠 넣습니다. 프라이팬이 너무 붐비지 않도록 주의하세요. 한 면당 약 2-3분 또는 황금빛 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 튀깁니다.

5. 5

   건져내 튀김을 건져내고 체에 밭쳐 기름을 제거합니다.

6. 6

   원하는 경우, 따뜻한 튀김에 백설탕 또는 흑설탕과 계피를 뿌려 서빙합니다.