👨‍🍳 조리법

1. 1

   땅콩 스튜 준비: 큰 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 넣고 중불로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 5~7분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

   ⏱️ 7 minutes

   💡 전문가 팁: 양파를 너무 갈색이 되지 않도록 주의하세요.
2. 2

   깍둑썬 소고기 또는 닭고기를 냄비에 넣고 모든 면이 노릇해지도록 굽습니다. 다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   으깬 토마토 (및 선택 사항인 피망/고추)를 넣습니다. 잘 섞고 5분간 끓여 풍미가 어우러지게 합니다.

   ⏱️ 5 minutes
4. 4

   다른 그릇에 땅콩 버터와 따뜻한 물 2컵을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 이 혼합물을 고기와 채소가 있는 냄비에 붓습니다.

   💡 전문가 팁: 뭉침을 피하기 위해 땅콩 버터가 잘 녹도록 합니다.
5. 5

   나머지 물 1~2컵을 넣어 원하는 스튜 농도를 맞춥니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 끓기 시작하면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮은 후 최소 30분 동안 또는 고기가 부드러워지고 스튜가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

   ⏱️ 30 minutes

   💡 전문가 팁: 가끔 저어 눌어붙지 않도록 합니다.
6. 6

   옥수수 가루 만두 준비: 스튜가 끓는 동안, 다른 중간 크기 냄비에 물 4컵을 팔팔 끓입니다. 옥수수 가루를 뭉침을 방지하기 위해 조금씩 넣으면서 재빨리 휘젓습니다. 혼합물이 걸쭉해지기 시작할 때까지 계속 세게 휘젓습니다.

   💡 전문가 팁: 튼튼한 거품기나 나무 주걱을 사용하세요.
7. 7

   불을 약하게 줄이고 냄비 뚜껑을 덮은 후, 옥수수 가루 혼합물을 약 15~20분간 가끔 저어가며 끓입니다. 혼합물은 걸쭉한 반죽 같은 질감이 되어야 합니다.

   ⏱️ 20 minutes
8. 8

   옥수수 가루가 익으면 손에 물을 살짝 묻혀 반죽을 골프공 크기의 작은 만두로 빚습니다. 스튜가 마지막 10분 동안 끓을 때 숟가락으로 직접 떠서 넣을 수도 있습니다.

   💡 전문가 팁: 손에 물을 묻히면 달라붙는 것을 방지합니다.
9. 9

   뜨거운 땅콩 스튜를 옥수수 가루 만두와 함께 곁들여 내거나, 그릇에 담은 스튜에 만두를 직접 넣어 냅니다.

   💡 전문가 팁: 바로 드세요.