👨‍🍳 조리법

1. 1

   무타쿠라 준비: 옥수수, 동부콩, 땅콩을 헹굽니다. 냄비에 담고 물 4컵을 넣습니다. 끓으면 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 45-60분 동안 또는 곡물과 콩이 부드러워질 때까지 약불에서 끓입니다. 맛에 따라 소금으로 간을 합니다. 따뜻하게 유지합니다.

2. 2

   무타쿠라가 익는 동안 무리워 웨도비를 준비합니다. 크거나 깊은 팬에 식물성 기름을 중불로 데웁니다. 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 약 3-4분간 볶습니다.

3. 3

   다진 마늘과 잘게 썬 토마토를 냄비에 넣습니다. 토마토가 으깨지기 시작할 때까지 3-4분 더 볶습니다.

4. 4

   잘게 썬 콜라드 그린 또는 케일을 냄비에 넣습니다. 볶은 채소와 잘 섞이도록 잘 저어줍니다. 물 또는 채수 1컵을 붓고 끓입니다.

5. 5

   불을 약불로 줄입니다. 별도의 그릇에 땅콩버터와 냄비의 조리액 소량을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 이 땅콩버터 혼합물을 채소가 있는 냄비에 붓습니다.

6. 6

   모든 재료를 잘 섞이도록 저어줍니다. 맛에 따라 소금으로 간을 합니다. 냄비 뚜껑을 덮고 무리워 웨도비가 약 10-15분 동안 또는 채소가 부드러워질 때까지 약불에서 끓입니다.

7. 7

   준비된 무타쿠라를 넉넉히 담고 그 위에 무리워 웨도비를 뜨겁게 끼얹어 냅니다.