Baked Feta with Peppers and Tomatoes(Ovenschotel met Feta, Paprika en Tomaten)
Een eenvoudig maar smaakvol ovengerecht met een blok feta in het midden, omringd door kleurrijke paprika's en rijpe tomaten, gekruid met oregano en besprenkeld met olijfolie. Dit voorgerecht wordt warm geserveerd met knapperig brood om te dippen.
🧂 Ingrediënten
- 200 g Blok feta kaas
- 2 medium Paprika's (rood en geel), in plakjes
- 2 medium Tomaten, in plakjes
- 1/2 medium Rode ui, in dunne plakjes
- 3 Knoflooktenen, in dunne plakjes
- 1 tsp Gedroogde oregano
- 1/4 tsp Chilivlokken (optioneel)
- 1/4 cup Extra vierge olijfolie
- to taste Zout en zwarte peper
👨🍳 Instructies
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C.
💡 Pro Tips: Zorg ervoor dat het ovenrooster zich in het midden van de oven bevindt. - 2
Schik in een ovenschaal de gesneden paprika's, tomaten, rode ui en knoflook.
💡 Pro Tips: Een terracotta of gietijzeren ovenschaal kan een leuke rustieke uitstraling geven. - 3
Leg het blok feta kaas in het midden van de groenten.
💡 Pro Tips: Gebruik feta van goede kwaliteit voor de beste smaak. - 4
Besprenkel rijkelijk met extra vierge olijfolie. Bestrooi met gedroogde oregano, chilivlokken (indien gebruikt), zout en peper.
💡 Pro Tips: Wees niet zuinig met de olijfolie; het helpt bij het creëren van een heerlijke saus. - 5
Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie.
💡 Pro Tips: Door af te dekken, wordt stoom vastgehouden, waardoor de groenten zachter worden en de feta opwarmt. - 6
Bak 25 minuten. Verwijder de folie en bak nog 5-10 minuten, of totdat de feta zacht is en de groenten gaar en licht gekarameliseerd zijn.
💡 Pro Tips: De feta moet zacht en licht goudkleurig zijn, niet hard. - 7
Serveer onmiddellijk met knapperig brood, pitachips of crackers om te dippen.
💡 Pro Tips: Dit gerecht is ook heerlijk om door pasta te roeren.
💡 Pro Tips
- ✓Pas de hoeveelheid chilivlokken aan naar uw gewenste pittigheid.
- ✓Verse kruiden zoals basilicum of peterselie kunnen na het bakken worden toegevoegd voor extra frisheid.
- ✓Als u geen verse tomaten heeft, kunt u zongedroogde tomaten gebruiken als alternatief.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Voeg Kalamata olijven of kappertjes toe voor een zilte smaak.
- Voeg andere groenten toe, zoals courgette of aubergine.
- Bestrooi met geraspte Kasseri of Halloumi kaas voor de laatste bakfase.