Belizean Garlic Butter Lobster(Belizaanse Knoflookboter Kreeft)
Mals Belizaanse kreeftstaarten gebakken in een rijke knoflookbotersaus, vaak geserveerd met een kneepje limoen en een portie rijst. Dit gerecht benadrukt de verse zeevruchten die verkrijgbaar zijn in Belize.
🧂 Ingrediënten
- 4 medium Kreeftstaarten(ongeveer 170-225 gram per stuk, ontdaan van het darmkanaal en in de lengte doormidden gesneden)
- 8 tbsp Ongezouten boter
- 6 cloves Knoflook(fijngehakt)
- 2 tbsp Vers limoensap
- 2 tbsp Verse peterselie(fijngehakt)
- 1 tsp Zout(of naar smaak)
- 0.5 tsp Zwarte peper(versgemalen, of naar smaak)
👨🍳 Instructies
- 1
Bereid de kreeftstaarten voor door ze in de lengte doormidden te snijden en het darmkanaal te verwijderen. Spoel af en dep droog.
- 2
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak tot het geurig is, ongeveer 1-2 minuten, pas op dat het niet verbrandt.
- 3
Leg de kreeftstaarten met de snijkant naar beneden in de koekenpan. Bak ongeveer 3-4 minuten tot de onderkant ondoorzichtig wordt.
- 4
Draai de kreeftstaarten om. Lepel de knoflookbotersaus over het blootliggende vlees. Bak nog eens 4-6 minuten, of tot het kreeftenvlees ondoorzichtig en gaar is.
- 5
Roer het verse limoensap en de fijngehakte peterselie door de saus. Breng op smaak met zout en peper.
- 6
Serveer de kreeft onmiddellijk, besprenkeld met de knoflookbotersaus.
💡 Pro Tips
- ✓Zorg ervoor dat uw kreeft vers is voor de beste smaak.
- ✓Gaar de kreeft niet te lang, anders kan deze taai worden.
- ✓Serveer met kokosrijst of een frisse groene salade voor een complete maaltijd.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Voeg een snufje chilivlokken toe voor een vleugje pit.
- Voeg een scheutje witte wijn toe aan de saus voor extra diepte.