Atlantic Salmon and Fennel Bake(Atlantische zalm en venkel uit de oven)
Een eenvoudig maar elegant ovengerecht met schilferige Atlantische zalm, aromatische venkel, citroen en kruiden. Dit recept benadrukt de frisse smaken van vis van de Oostkust.
Loading...
Voorbereidingstijd15 minutes
Kooktijd20 minutes
Totale tijd35 minutes
Porties4
MoeilijkheidsgraadEasy
🧂 Ingrediënten
- 4 6-oz each Atlantische zalmfilets(met of zonder vel)
- 2 medium Venkelknollen(fijn gesneden)
- 1 large Citroen(helft in dunne plakjes, helft uitgeperst)
- 3 tbsp Olijfolie
- 2 tbsp Verse dille(fijngehakt)
- 2 tbsp Verse peterselie(fijngehakt)
- 0.5 tsp Zout
- 0.25 tsp Zwarte peper
👨🍳 Instructies
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C (400°F).
💡 Pro Tips: Laat de oven de temperatuur bereiken voor gelijkmatig garen. - 2
Meng in een ovenschaal de gesneden venkel met 1 eetlepel olijfolie, zout en peper. Verdeel in een egale laag.
⏱️ 3 minutes - 3
Leg de zalmfilets bovenop de venkel. Besprenkel de zalm met de resterende 2 eetlepels olijfolie en citroensap.
⏱️ 2 minutes - 4
Verdeel citroenschijfjes over de zalm. Breng de zalm op smaak met zout en peper.
⏱️ 1 minute - 5
Bak 15-20 minuten, of totdat de zalm gaar is en gemakkelijk met een vork uit elkaar valt. De venkel moet mals zijn.
⏱️ 20 minutes💡 Pro Tips: De gaartijd kan variëren afhankelijk van de dikte van de zalmfilets. - 6
Garneer met verse dille en peterselie voor het serveren.
⏱️ 1 minute
💡 Pro Tips
- ✓Zorg ervoor dat de venkel dun gesneden is voor een gelijkmatige garing.
- ✓Gaar de zalm niet te lang; deze moet vochtig en schilferig zijn.
- ✓Een scheutje witte wijn kan aan de ovenschaal worden toegevoegd voor extra smaak.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Voeg kerstomaatjes toe aan de ovenschaal voor een zoete smaakexplosie.
- Vervang door andere kruiden zoals tijm of bieslook.
- Voeg een handvol kappertjes toe voor een zilte toets.