Pescado al Cilantro y Limón(Vis met koriander en citroen)
Een verfrissend en smaakvol gerecht van gebakken vis met een levendige koriander-citroensaus, vaak gemaakt met witte vis zoals corvina of tilapia. Het is een lichtere optie die verse ingrediënten benadrukt.
🧂 Ingrediënten
- 6 portions (approx. 120g each) Witte visfilets (bijv. corvina, tilapia)
- 6 cloves Knoflook(fijngehakt)
- 2 units Citroen(sap)
- 6 tbsp Boter
- 0.25 cup Verse koriander(gehakt)
- 1 tbsp Olijfolie
- 1 tsp Zout
- 0.5 tsp Zwarte peper
👨🍳 Instructies
- 1
Breng de visfilets aan beide kanten op smaak met olijfolie, zout en peper.
💡 Pro Tips: Zorg voor een gelijkmatige kruiding voor de beste smaak. - 2
Smelt in een koekenpan op middelhoog vuur 4 eetlepels boter. Voeg de fijngehakte knoflook en gehakte koriander toe en roer tot het geurig is.
💡 Pro Tips: Laat de knoflook niet aanbranden. - 3
Voeg de gekruide visfilets toe aan de pan. Voeg eventueel nog 2 eetlepels boter toe. Dek af en kook 10-15 minuten, of tot de vis bijna gaar is.
- 4
Voeg het citroensap toe aan de pan. Proef de saus en pas het citroensap indien nodig aan. Dek af en kook nog 5 minuten.
💡 Pro Tips: De saus moet pittig en fris zijn. - 5
Serveer de vis onmiddellijk met de koriander-citroensaus.
💡 Pro Tips: Garneer eventueel met takjes verse koriander.
💡 Pro Tips
- ✓Gebruik verse vis van goede kwaliteit voor de beste resultaten.
- ✓Pas de hoeveelheid citroensap aan naar uw voorkeur.
- ✓Dit gerecht kan ook in de oven worden bereid. Leg de gekruide vis in een ovenschaal, bedek met de koriander-citroen-botersaus en bak op 190°C (375°F) gedurende 15-20 minuten, of tot het gaar is.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Voeg een snufje chilivlokken toe voor een beetje pit.
- Voeg naast de koriander ook andere kruiden toe zoals peterselie of dille.
- Serveer met een bijgerecht van rijst of geroosterde groenten.