Hawaiian Breadfruit (ʻUlu) with Coconut Milk(Hawaïaanse Broodvrucht ('Ulu) met Kokosmelk)
Een eenvoudig en hartverwarmend dessert van malse broodvrucht, gestoofd in een zoete, romige kokosmelksaus, die de unieke textuur van 'ulu benadrukt.
Loading...
Voorbereidingstijd10 minutes
Kooktijd30 minutes
Totale tijd40 minutes
Porties4
MoeilijkheidsgraadEasy
🧂 Ingrediënten
- 2 medium Volgroeide broodvrucht ('ulu)(gepeld, ontzaad en in blokjes van 2,5 cm gesneden)
- 2 cups Volvette kokosmelk
- 0.25 cup Kristalsuiker(of naar smaak)
- 0.25 tsp Zout
👨🍳 Instructies
- 1
Als u verse broodvrucht gebruikt, stoom of kook de broodvruchtblokjes tot ze gaar zijn (ongeveer 20-30 minuten). Laat goed uitlekken.
- 2
Combineer de gekookte broodvruchtblokjes en de kokosmelk in een middelgrote steelpan.
- 3
Zet de steelpan op laag vuur. Laat 20 minuten zachtjes sudderen, af en toe roeren, zodat de broodvrucht de kokosmelk kan opnemen.
- 4
Roer de suiker en het zout erdoor. Laat nog 5 minuten sudderen, of tot de suiker is opgelost en de saus iets is ingedikt.
- 5
Schep het warme broodvrucht- en kokosmelkmengsel in individuele dessertkommetjes.
💡 Pro Tips
- ✓Gebruik volgroeide broodvrucht voor een zetmeelachtige, aardappelachtige textuur. Rijpe broodvrucht zal te zacht en te zoet zijn.
- ✓Pas de hoeveelheid suiker aan naar uw voorkeur. Sommigen houden er minder zoet van.
- ✓Voor een rijkere smaak kunt u een scheutje vanille-extract toevoegen.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Serveer met een snufje geroosterde kokosvlokken.
- Voeg een snufje kaneel of nootmuskaat toe voor extra warmte.
- Voor een pudding-achtige consistentie kunt u een deel van de broodvruchtblokjes fijnstampen.