Hawaiian Kalua Turkey Hash(Hawaïaanse Kalua Kalkoen Hash)
Een smaakvolle en hartige hash gemaakt met gesnipperde kalkoen op Kalua-stijl, zoete aardappelen, uien en kruiden, perfect voor ontbijt of brunch.
🧂 Ingrediënten
- 3 cups Gekookte Kalua Kalkoen(gesnipperd (kan restjes Kalua-varkensvlees of gerookte kalkoen gebruiken))
- 2 medium Zoete Aardappelen(geschild en in blokjes van 1/2 inch gesneden)
- 1 medium Gele Ui(gesnipperd)
- 3 cloves Knoflook(fijngehakt)
- 2 tbsp Olijfolie
- 1 tsp Vloeibare Rook(optioneel, voor extra rokerige smaak)
- 1 tsp Zout(naar smaak)
- 0.5 tsp Zwarte Peper(naar smaak)
- 3 stalks Lente-uitjes(fijn gesneden, ter garnering)
- 4 large Eieren(om erbij te serveren, optioneel)
👨🍳 Instructies
- 1
Kook of stoom de in blokjes gesneden zoete aardappelen tot ze gaar maar nog stevig zijn, ongeveer 10-12 minuten. Giet goed af.
- 2
Terwijl de zoete aardappelen koken, verhit je de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- 3
Voeg de gesnipperde ui toe en bak tot ze zacht en glazig zijn, ongeveer 5-7 minuten.
- 4
Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak nog een minuut tot het geurig is.
- 5
Voeg de gesnipperde Kalua kalkoen toe aan de koekenpan en maak het los met een lepel. Bak 5-7 minuten, zodat het licht kan bruinen.
- 6
Roer de gekookte zoete aardappelen, vloeibare rook (indien gebruikt), zout en peper erdoor. Bak nog 5-10 minuten, af en toe roerend, tot alles goed is opgewarmd en een beetje knapperig is.
- 7
Proef en breng op smaak indien nodig.
- 8
Serveer de Kalua kalkoen hash heet, gegarneerd met gesneden lente-uitjes. Indien gewenst, top elke portie met een gebakken of gepocheerd ei.
💡 Pro Tips
- ✓Als je geen restjes Kalua-varkensvlees of kalkoen hebt, kun je een kalkoenborst roosteren met Hawaïaans zeezout en vloeibare rook tot het gaar is en het dan snipperen.
- ✓Voor een knapperigere hash, verspreid het in een enkele laag in de koekenpan en laat het bruinen zonder te veel te roeren.
- ✓Pas de hoeveelheid vloeibare rook aan naar jouw voorkeur voor rokerigheid.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Voeg in blokjes gesneden paprika (rood of groen) toe samen met de uien voor extra kleur en smaak.
- Voeg een blik uitgelekte zwarte bonen toe voor extra eiwitten en textuur.
- Serveer met een bijgerecht van verse ananassalsa.