Jamaican Pepper Shrimp(Jamaïcaanse Peper Garnalen)
Malse garnalen gemarineerd en bereid in een smaakvolle, pittige en licht zoete saus, vaak met Scotch bonnet pepers en een mengeling van aromatische kruiden. Dit gerecht is een populair street food en voorgerecht.
🧂 Ingrediënten
- 500 g Grote garnalen(gepeld en schoongemaakt)
- 1 medium Scotch bonnet peper(fijngehakt, zaadjes verwijderd voor minder pit)
- 4 cloves Knoflook(gehakt)
- 1 tablespoon Gember(vers geraspt)
- 1 teaspoon Pimentkorrels(geplet)
- 1 teaspoon Tijm(verse blaadjes)
- 2 tablespoons Limoensap
- 2 tablespoons Boter
- 1 tablespoon Plantaardige olie
- 0.5 teaspoon Zout(of naar smaak)
- 0.25 teaspoon Zwarte peper(versgemalen)
- 2 stalks Lente-ui(gehakt, voor garnering)
👨🍳 Instructies
- 1
Meng in een kom de garnalen met de fijngehakte Scotch bonnet peper, knoflook, gember, geplette pimentkorrels, tijmblaadjes, limoensap, zout en zwarte peper. Marineer minimaal 10 minuten.
⏱️ 10 minutes - 2
Verhit de plantaardige olie en boter in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur.
⏱️ 2 minutes - 3
Voeg de gemarineerde garnalen in een enkele laag toe aan de hete pan. Bak 2-3 minuten per kant, tot de garnalen roze zijn en gaar.
⏱️ 5 minutes - 4
Schep de garnalen om met de saus uit de pan. Zorg dat de saus de garnalen gelijkmatig bedekt.
⏱️ 1 minute - 5
Garneer met de gehakte lente-ui voor het serveren.
💡 Pro Tips: Direct warm serveren.
💡 Pro Tips
- ✓Pas de hoeveelheid Scotch bonnet peper aan naar uw smaak voor pit.
- ✓Voor een rijkere smaak kunt u tijdens het koken een scheutje witte rum toevoegen.
- ✓Zorg ervoor dat de pan goed heet is voordat u de garnalen toevoegt om een goede aanbrading te krijgen.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Voeg een eetlepel honing of bruine suiker toe aan de marinade voor een vleugje zoetheid.
- Voeg andere groenten toe, zoals paprika of ui, voor een steviger gerecht.