Jordanian Yogurt Chicken with Herbs(Jordaanse Yoghurtkip met Kruiden)
Malse kipfilets gemarineerd in een pittige yoghurtsaus met verse kruiden, knoflook en specerijen, daarna perfect gebakken. Dit gerecht is een smaakvolle en gezonde optie, vaak geserveerd met rijst of een frisse salade.
🧂 Ingrediënten
- 6 pieces Kipfilets zonder bot en vel
- 1 cup Naturel yoghurt
- 1 tablespoon Verse oregano, gehakt
- 1 tablespoon Verse munt, gehakt
- 4 cloves Knoflook, fijngehakt
- 2 tablespoons Citroensap
- 1 tablespoon Olijfolie
- 1.5 teaspoons Gemalen komijn
- 1 teaspoon Paprika
- 1 teaspoon Zout
- 0.5 teaspoon Zwarte peper
- 1 pinch Cayennepeper(optioneel, voor een vleugje pit)
👨🍳 Instructies
- 1
Klop in een grote kom de naturel yoghurt, gehakte oregano, gehakte munt, fijngehakte knoflook, citroensap, olijfolie, komijn, paprika, zout, zwarte peper en cayennepeper (indien gebruikt) door elkaar.
- 2
Voeg de kipfilets toe aan de marinade en schep om zodat ze gelijkmatig bedekt zijn. Dek de kom af en zet minimaal 1 uur, of bij voorkeur een nacht, in de koelkast om de smaken te laten intrekken.
- 3
Verwarm de oven voor op 200°C. Vet een ovenschaal licht in.
- 4
Haal de kip uit de marinade en laat overtollige marinade eraf druipen. Leg de kipfilets in de voorbereide ovenschaal.
- 5
Bak gedurende 20-25 minuten, of totdat de kip gaar is en het vocht helder wegloopt. De interne temperatuur moet 74°C bereiken.
- 6
Laat de kip een paar minuten rusten voordat u gaat serveren. Garneer eventueel met verse kruiden.
💡 Pro Tips
- ✓Voor extra malse kip kunt u de kipfilets voor het marineren gelijkmatig plat slaan.
- ✓Als u geen verse kruiden heeft, kunt u elk 1 theelepel gedroogde oregano en gedroogde munt gebruiken, maar vers wordt aanbevolen voor de beste smaak.
- ✓Deze kip is ook heerlijk gegrild of gebakken in de pan.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Voeg een eetlepel sumak toe aan de marinade voor een pittige, citroenachtige smaak.
- Voeg een snufje gemalen kardemom toe voor een warme, aromatische noot.
- Serveer met een bijgerecht van rijstpilaf, geroosterde groenten of een frisse Arabische salade.