Kiribati Taro Leaf Rolls(Kiribati Taro Blad Rolls)
Malse tarobladen worden gevuld met een hartige mix van fijngesneden vis en kokosroom, en daarna perfect gestoomd in bananenbladeren. Een eenvoudig maar smaakvol gerecht dat basis ingrediënten toont.
🧂 Ingrediënten
- 12 large Tarobladen(harde stelen verwijderd)
- 400 g Witte visfilets(zoals rode snapper of kabeljauw, fijngehakt)
- 200 ml Kokosroom
- 1 medium Ui(fijngesneden)
- 2 cloves Knoflook(fijngehakt)
- 1 tsp Zout
- 0.5 tsp Zwarte peper
- 4-6 large Bananenbladeren(kort verhit voor flexibiliteit)
👨🍳 Instructies
- 1
Bereid de vulling: Meng in een kom de fijngesneden vis, kokosroom, gesneden ui, gehakte knoflook, zout en peper. Meng goed.
- 2
Blancheer de tarobladen kort in kokend water (2-3 minuten) om ze zachter te maken. Giet af en dep droog.
- 3
Leg een bananenblad plat neer. Plaats een taroblad erbovenop, met de glanzende kant naar beneden. Schep ongeveer 2-3 eetlepels van het vismengsel in het midden van het taroblad.
- 4
Vouw de zijkanten van het taroblad over de vulling, rol het daarna strak op als een klein pakketje. Zet eventueel vast met tandenstokers.
- 5
Herhaal met de resterende tarobladen en vulling. Wikkel elk tarobladpakketje in een bananenblad voor extra bescherming en smaak.
- 6
Leg de pakketjes in een stoommandje, zorg ervoor dat ze niet te veel overlappen. Stoom boven suddert water gedurende 40-45 minuten, of totdat de vis gaar is en de tarobladen zacht zijn.
- 7
Pak de pakketjes voorzichtig uit en serveer heet.
💡 Pro Tips
- ✓Zorg ervoor dat de tarobladen grondig gekookt zijn, omdat ze irriterend kunnen zijn als ze niet goed zijn bereid.
- ✓Verhit de bananenbladeren boven een laag vuur of warme oppervlakte om ze soepel te maken en scheuren te voorkomen.
- ✓Pas de hoeveelheid vulling aan op basis van de grootte van je tarobladen.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Voeg fijngesneden chilipepers toe aan de vulling voor een pittige toets.
- Vervang de vis door fijngesneden kip of varkensvlees.
- Serveer met een bijgerecht van gestoomde broodvrucht of rijst.