Moldovan Garlic Chicken with Herbs(Moldavische Kip met Knoflook en Kruiden)
Malse kip gebakken met een royale hoeveelheid knoflook, verse kruiden en een vleugje witte wijn, wat resulteert in een smaakvol en aromatisch gerecht.
Loading...
Voorbereidingstijd20 minutes
Kooktijd50 minutes
Totale tijd1 hour 10 minutes
Porties4
MoeilijkheidsgraadMedium
🧂 Ingrediënten
- 1.5 kg Hele kip(in 8 stukken gesneden)
- 10 cloves Knoflook(fijngehakt)
- 4 tbsp Verse peterselie(fijngehakt)
- 2 tbsp Verse dragon(fijngehakt)
- 2 tbsp Verse bieslook(fijngehakt)
- 4 tbsp Olijfolie
- 1/2 cup Droge witte wijn
- 2 tbsp Citroensap
- 1.5 tsp Zout
- 1 tsp Zwarte peper
- 1 tsp Paprikapoeder
👨🍳 Instructies
- 1
Verwarm de oven voor op 190°C.
- 2
Meng in een grote kom de stukken kip, fijngehakte knoflook, peterselie, dragon, bieslook, olijfolie, witte wijn, citroensap, zout, peper en paprikapoeder.
- 3
Hussel goed door, zodat alle stukken kip gelijkmatig bedekt zijn.
- 4
Schik de stukken kip in een enkele laag in een ingevette ovenschaal.
- 5
Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie.
- 6
Bak gedurende 40 minuten.
- 7
Verwijder de folie en bak nog eens 10-15 minuten, of totdat de kip gaar is en goudbruin van kleur.
- 8
Laat 5 minuten rusten voor het serveren.
💡 Pro Tips
- ✓Voor extra knapperige huid, zet de kip de laatste 2-3 minuten onder de grill.
- ✓Zorg ervoor dat de knoflook heel fijn gehakt is om de smaak gelijkmatig te verdelen.
- ✓Pas de kruiden aan naar eigen smaak; dille is ook een veelgebruikte toevoeging in de Moldavische keuken.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Voeg gesneden uien en paprika toe aan de ovenschaal voor een completere maaltijd.
- Gebruik kippendijen of drumsticks voor een kortere bereidingstijd.