Monaco-Style Lemon and Herb Crusted Lamb Chops(Lamskoteletten met citroen- en kruidenkorst (Monaco-stijl))
Malse lamskoteletten bedekt met een levendige korst van verse kruiden, citroenschil, knoflook en paneermeel, perfect aangebakken.
Loading...
Voorbereidingstijd15 minutes
Kooktijd10 minutes
Totale tijd25 minutes
Porties4
MoeilijkheidsgraadEasy
🧂 Ingrediënten
- 8 rib chops Lamskoteletten(ongeveer 2,5 cm dik)
- 1/4 cup Verse peterselie(fijngehakt)
- 2 tbsp Verse tijm(fijngehakt)
- 1 tbsp Verse rozemarijn(fijngehakt)
- 1 tbsp Citroenschil
- 2 cloves Knoflook(fijngehakt)
- 1/2 cup Paneermeel(Panko of gewoon)
- 2 tbsp Olijfolie
- to taste Zout
- to taste Zwarte peper
👨🍳 Instructies
- 1
Dep de lamskoteletten droog met keukenpapier. Breng royaal op smaak met zout en peper.
- 2
Meng in een ondiep bord de fijngehakte peterselie, tijm, rozemarijn, citroenschil, fijngehakte knoflook en paneermeel. Meng goed.
- 3
Druk elke lamskotelet stevig in het kruiden- en paneermeelmengsel, zodat beide kanten gelijkmatig bedekt zijn.
- 4
Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- 5
Bak de lamskoteletten 3-4 minuten per kant voor medium-rare, of langer voor de gewenste gaarheid.
- 6
Haal de lamskoteletten uit de pan en laat ze 5 minuten rusten voordat u ze serveert.
💡 Pro Tips
- ✓Gebruik een mix van verse kruiden voor het beste aroma en de beste smaak.
- ✓Overlaad de pan niet tijdens het aanbraden van de lamskoteletten; bak indien nodig in porties.
- ✓Pas de baktijd aan op basis van de dikte van de koteletten en uw gewenste gaarheid.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Voeg een snufje chilivlokken toe aan de korst voor een vleugje pit.
- Vervang een van de kruiden door munt voor een ander smaakprofiel.
- Serveer met een bijgerecht van geroosterde mediterrane groenten.