Kapsalon
Kapsalon is een populair fastfoodgerecht afkomstig uit Rotterdam, bestaande uit een laag friet, belegd met döner kebab of shoarmavlees, gesmolten Goudse kaas, een salade van sla, tomaten en uien, en afgetopt met knoflooksaus en sambal.
🧂 Ingrediënten
- 500 g Friet(diepvries of zelfgemaakt)
- 250 g Döner kebab of shoarmavlees(gaar en fijn gesneden)
- 150 g Goudse kaas(geraspt)
- 1 cup Sla(gesneden)
- 1 medium Tomaat(in blokjes)
- 0.5 small Rode ui(fijn gesneden)
- 4 tbsp Knoflooksaus(kant-en-klaar of zelfgemaakt)
- 1-2 tsp Sambal oelek(naar smaak)
- 1 tbsp Olijfolie
👨🍳 Instructies
- 1
Verwarm uw oven of airfryer volgens de instructies op de verpakking van de friet. Bak de friet goudbruin en krokant.
⏱️ 10-15 minutes - 2
Terwijl de friet bakt, verwarm het döner kebab of shoarmavlees voorzichtig in een pan met een eetlepel olijfolie tot het goed warm is. Als je rauw vlees gebruikt, zorg dan dat het volledig gaar is.
⏱️ 5 minutes - 3
Verdeel de warme friet gelijkmatig in een ovenbestendig gerecht of een bakje van aluminiumfolie. Beleg met het opgewarmde döner vlees.
💡 Pro Tips: Gebruik een diep gerecht om alle lagen te bevatten. - 4
Verdeel de geraspte Goudse kaas royaal over het vlees en de friet. Plaats het gerecht onder de grill of in een hete oven (ongeveer 200°C) gedurende een paar minuten totdat de kaas gesmolten en bubbelig is.
⏱️ 2-3 minutes - 5
Haal uit de hittebron. Beleg de gesmolten kaas met een royale portie gesneden sla, tomatenblokjes en fijn gesneden rode ui.
💡 Pro Tips: Zorg ervoor dat de salade-ingrediënten vers en knapperig zijn. - 6
Besproei met knoflooksaus en sambal oelek. Serveer direct.
💡 Pro Tips: Pas de hoeveelheid sambal aan naar uw voorkeur voor pittigheid.
💡 Pro Tips
- ✓De sleutel tot een goede kapsalon is de balans tussen texturen en smaken.
- ✓Gebruik döner vlees van goede kwaliteit voor de beste smaak.
- ✓Sla de laatste grillstap niet over; dit voegt de smaken samen.
- ✓Kapsalon is een stevige maaltijd, vaak om te delen.
✨ Ideeën voor Variaties
Inspiratie voor uw eigen versie van dit recept
- Sommige variaties gebruiken kipschoarma of falafel voor een vegetarische optie.
- Andere sauzen zoals sriracha of een saus op basis van yoghurt kunnen worden gebruikt.