👨‍🍳 Instructies

1. 1

   Meng in een grote kom de bloem en het zout. Klop het geheel goed door elkaar.

   💡 Pro Tips: Het zeven van de bloem kan resulteren in een gladder beslag.
2. 2

   Maak een kuiltje in het midden van het bloemmengsel en breek er de eieren in. Klop de eieren geleidelijk door de bloem, beginnend vanuit het midden en naar buiten werkend.

   💡 Pro Tips: Dit helpt klontjes te voorkomen.
3. 3

   Giet langzaam de melk erbij terwijl je continu blijft kloppen totdat je een glad, dun beslag hebt dat qua dikte lijkt op slagroom.

   ⏱️ 2 minutes
4. 4

   Verhit een licht ingevette antiaanbakpan of bakplaat op middelhoog vuur. Giet ongeveer 120 ml beslag in de hete pan en kantel de pan om het beslag gelijkmatig tot een dunne cirkel te verdelen.

   💡 Pro Tips: Een goed ingebrande gietijzeren pan werkt ook uitstekend.
5. 5

   Bak 2-3 minuten tot de randen loslaten en de onderkant goudbruin is. Draai de pannenkoek om en bak de andere kant nog 1-2 minuten tot deze goudbruin is.

   ⏱️ 3 minutes

   💡 Pro Tips: Gebruik een dunne spatel om gemakkelijk om te draaien.
6. 6

   Laat de gebakken pannenkoek op een bord glijden. Herhaal dit met het resterende beslag, en vet de pan indien nodig opnieuw in.

   💡 Pro Tips: Houd de gebakken pannenkoeken warm in een oven op lage temperatuur terwijl je de rest bakt.
7. 7

   Serveer de zoete pannenkoeken warm, bestrooid met poedersuiker, besprenkeld met stroop of gegarneerd met vers fruit naar wens.

   💡 Pro Tips: Experimenteer met toppings zoals jam, chocoladepasta of slagroom.